爸爸的拿手好菜作文500字
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我的爸爸是家中的一名“大廚”,做的菜像飯店一樣美味,其中他最拿手的菜要數醬排啦。只要家裏來客人,他必定要露這一手。
關於爸爸做醬排的來歷,還得從我出生前說起——爸爸媽媽曾經開過醬排麪館。醬排的煮法是爸爸無意之中從報紙上看到的,再經過他反覆改進和琢磨,燒出了獨特的美味。據說,當時我們家的麪館生意相當紅火。
今天,家裏來客人,爸爸又要煮醬排啦。我在旁邊偷偷地觀察,只見爸爸先給切成麻將塊的五花肉和排骨泡了個熱水澡,一段時間後,一個個都都變得乾乾淨淨的。“要開始煮嘍!”我興奮地喊道。
爸爸先放下豬油起油鍋,再把配料、五花肉和排骨倒入鍋中一起翻炒。只見爸爸手一動,鍋裏所有的東西都被拋到半空中,然後又全部穩穩落入了鍋中。“好厲害哦!”我不禁讚歎道。爸爸告訴我這叫顛鍋。此時,香味也撲鼻而來,真香呀!我口水都要流出來了。但這僅僅是煮醬排的前奏,還不能吃呢。
翻炒好後的醬排倒入海天黃豆醬,再盛到大碗裏放進高壓鍋裏蒸。隨着高壓鍋發出的“噝噝”聲,整個房子都充滿了肉香,我迫不及待地站在廚房等待醬排出鍋。
終於可以關火了。
“醬排做好了嗎?”我問。
“別急,別急。”爸爸邊說邊撒蔥花。原來還要給菜做“美容”呢。就這樣,一道色香味俱全的醬排就做好了。
有了這道美味的醬排,今天晚上我吃了兩碗米飯。
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