剁椒魚頭作文500字

在世界上，有許許多多名菜，有寶塔肉，有三不沾，還有其中我最喜歡的菜還是非湖南的剁椒魚頭莫屬了！

剁椒魚頭看起來就讓人垂涎三尺，一個橢圓的大盤子裏面放着半個魚頭，鋪上一層剁椒，澆上一層滾燙的熱油，噔噔噔噔！一個色香味俱全的剁椒魚頭就完成了！

造就一道美食，做法很關鍵，如果剁椒魚頭的做法不對，就會很腥，沒有味道，所以說我們要正確的掌握方法去操作。

第一步，我們先去菜場買個魚頭，一定要選活蹦亂跳的大魚，如果人少的話，只需要半個魚頭就行了，再到超市裏買了一瓶剁椒醬（自己會做剁椒的可以不用買）。

第二步，用鹽把魚頭全身上下醃十分鐘，使魚頭更加有味道。

第三步，把剁椒均勻的鋪到魚頭上，再把姜切成絲，（小心切到手指），把蒜拍碎，去皮，切成細小的蒜末，還有把蔥剝掉皮，切好放留着備用。

第四步把薑絲鋪到魚頭上，能讓魚頭去腥，使魚頭更加鮮美，放入蒸箱蒸至十分鐘。

第五步，也是最關鍵的一步，把蒜末鋪到上面，在這上面點綴蔥花，起鍋熱油，將油熱成十分熟，撒在魚頭上，刺啦刺啦的聲音，聽起來就讓人舒服，一股迷人的香味瞬間撲鼻而來，心裏想着這魚頭肯定和美味、好吃。

開始吃魚頭了，紅豔豔的剁椒鋪在魚頭上，夾一塊魚肉，油在肉上面，顯得晶瑩剔透，冒着熱氣，咬一口，一股又香又辣的味道佈滿口腔，過了好一會兒，還是回味無窮，讓人流連忘返。

怎麼樣？你們是不是也想吃剁椒魚頭了？那就自己在家裏，也都做一做吧！