我愛年年有魚作文800字
“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。”提到過年,最令人期待的非具有着家鄉風俗的年夜飯莫屬了。
在我的家鄉九江,年夜飯中最不可少的重頭戲就是魚了。俗話說年夜飯裏吃魚象徵着年年有餘,這種寓意深受大家的喜愛,希望自己在新的一年裏年年有餘,財源廣進,年夜飯中吃魚已成了一種風俗。而我的家鄉最值得一嘗的就是“江上往來人”都愛的鱸魚了。
大年三十到臨,家家戶戶都趕着製作年菜,走到哪裏都是各種美食的香味,我家也不例外。正好,我剛學會了做清蒸鱸魚,便央求媽媽讓我幫她一起做年夜飯。媽媽用疑惑的眼睛打量着我:“你能行嗎?魚可是年夜飯的重頭戲呢!”我拍了拍胸脯,自信地說:“那是當然啦,就讓我試試吧,我一定能做好的!”
下午五點鐘,我來到廚房,深吸一口氣,心裏有着說不出的激動和緊張。“要是清蒸鱸魚沒做好,今年的年夜飯豈不壞在了我的手上?”我不再多想,把鱸魚洗乾淨,去掉魚鱗,放入盤中,然後把洗過的生薑和大蒜切成絲,小心翼翼地在魚身上以及魚身底下放上適量的薑絲,接着在魚身兩面抹上少量的酒,據說這樣可以有效地去魚腥味。再在鍋裏燒開一鍋水,把鱸魚放進去,最後,把鱸魚放入大火中,耐心地等待五分鐘,這個彷彿像過去了一個世紀。終於好了,我把鱸魚端出來,倒上些鮮味汁,撒上蔥絲。哇,一盤令人垂涎欲滴的清蒸鱸魚就做好啦!我迫不及待地拿出筷子嚐了嚐,嗯,味道真不錯!
吃年夜飯的時間到了,大家都圍坐在餐桌旁,一邊看着春晚,一邊焦急地等待着年夜飯的到來。這時,媽媽端出她親手製作的年糕,寓意着在新的一年裏步步高昇。隨後,年夜飯的幾道菜陸續上桌,大家都狼吞虎嚥地大快朵頤,連有趣的春節晚會也吸引不了大家的眼球。最後,媽媽把全場的焦點——清蒸鱸魚捧了上來,大家在盤子落地的那一瞬間,爭先恐後地向清蒸鱸魚的各個地方進軍,品味這一人間美味。媽媽笑着說:“這是我們家的小廚神得意之‘做’呢!”大家紛紛朝我豎起了大拇指,“真好吃!”我一邊品嚐着家鄉獨有的美食,一邊感受着一種前所未有的快樂。
我愛那具有着我們家鄉風俗的年夜飯,我更愛我們美麗而有特色的家鄉!
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