家鄉的牛肉麪作文500字

我的家鄉是成都和重慶兩大城市的咽喉要道—四川內江，這裏美食多得數不清了，但我個人最欣賞的還是內江的牛肉麪。

牛肉麪，是我們內江人最愛吃的，它不僅色、香、味美，而且還帶着一些辣味，這特別符合內江的口味。牛肉麪既然是巴蜀小吃之首，就有它獨特的做法：先把面放進已經燒開了的水裏，讓面煮2、3分鐘，再拿一個大碗，裏面要放一些味精、醬油、辣椒油、等一系列配餐，等到面煮好以後，再把它發進碗裏，最後把煮好的牛肉鋪在面上，放好香菜，這樣，一碗香噴噴的牛肉麪就做好了。那牛肉麪吃起來，簡直就是一個字“香”，那麪條吃起來，就像遊絲一樣遊進你的胃，讓你難以忘懷面的味道；而牛肉麪吃起來，又嫩有好吃，味道剛剛好，吃碗牛肉麪，讓人渾身都有勁了。

關於牛肉麪都還有一個傳說：相傳，我們內江以前有個碼頭，叫做小米碼頭，當時的人們相當於黃河的縴夫，整天吃了上頓沒下頓。而那時的麪條賣的相當火爆，因爲麪條不但便宜，而且還好吃，大家都爭先恐後地買，那時在碼頭工作的人，就時常把煮好的麪條放進一些擁有鹽和辣椒的碗裏，放上一兩塊牛肉，這就是早期的牛肉麪。到了現在，基本上每條街至少都有一家牛肉麪館，這些商家做的味道不停、顏色的不同。我聽我的叔叔說，現在的牛肉麪光是做法就是200多種，所以會說各家的商戶的牛肉麪都不一樣。

我愛我家鄉的牛肉麪，更愛我的美麗的家鄉—四川內江。