一張煎餅包天下小作文

“讚美童年吧，它在我們塵世的艱難中帶來了天堂的美妙。”這美妙，如各種美味交織在一起，酸、甜、苦、辣、鹹……

我的奶奶，個子不是很高，頭髮已經花白，臉上深深淺淺的皺紋記錄着前半生的滄桑和辛勞，她操持着一家大小的生活。奶奶動手能力極強，經常會給家人，特別是我做一些好吃的。在那段幸福的時光裏，我的小日子過得實在是美滋滋的。

衆多的早餐中，最令我印象深刻的就是那黃燦燦、香噴噴的煎餅了。

奶奶爲了給我做煎餅總是要起個大早。首先是和麪，奶奶將麪粉倒入盆子裏，打進兩個雞蛋，倒進一些涼水，便開始揉搓。不一會兒整一個麪糰就揉好了，將其放在一旁先醒着。接着就是準備餡料。餡就比較多樣化了，不論是韭菜肉的，還是鹹菜肉的，亦或是蔥肉的，我都愛吃。每次做煎餅奶奶總會徵求我的意見，我想吃什麼餡，她就做什麼餡。“家裏有蔥，就吃蔥肉煎餅吧。”奶奶對我說道。奶奶將蔥細細地切好，先放在一旁，接着開始剁肉。速度均勻，打擊感強，在我兒時的印象中宛如一首悅耳的廚房交響曲。接下來就是包餡，奶奶把大面團切成一個個小麪糰，用擀麪杖將其擀平，放在虎口處，呈半包狀，往裏面塞入大量的肉餡，捏成一個圓球，放在菜板上用手輕輕壓成了個扁狀，再用擀麪杖均勻地把它擀成一張薄餅。奶奶做薄餅的技術很嫺熟，擀，放，塞，包，壓，擀，一氣呵成，絲毫沒有拖泥帶水之勢，活像是在表演雜技，常常看得一旁的我是眼花繚亂。我問奶奶這一絕活是跟誰學的，她瞅着我，慢悠悠地說“熟能生巧嘛！”

終於到了煎餅的時候了。奶奶在平鍋裏倒上了些土菜油。慢慢的油熱了起來，整個廚房瀰漫着菜籽油的香味。“嘶啦，嘶啦……”一個個的餅宛如鴨子下水一般，躍進了滾燙的油鍋，一面呈黃色了，換個面再煎至黃色，就可以出鍋了。

不一會兒，一鍋煎餅煎好了。煎餅皮薄餡多，整一個煎餅呈金燦燦的金黃色，菜籽油和肉的香味正好抵消掉了蔥味的濃烈，產生了一個微妙的平衡。味道恰到好處，看得我垂涎三尺，迫不及待地拿起一隻煎餅，一口咬下去麪皮的韌勁，口感剛剛好，不軟不硬，肉餡不多也不少。肉汁滿嘴遊，鮮味在整個口腔中散發出來，彌散、彌散，整個大腦彷彿都被這美味給佔據了一般，我彷彿置身於美味的天堂。

時光荏苒，歲月如梭，那樣純真美好，天真爛漫的童年時光一去不復返樂。如今只能遙望着遠方的天空，追憶和懷念那熟悉的揮之不去的煎餅味道。

兒時，我是奶奶的天下，現在，一張煎餅包着我的天下！