年味是鄉愁作文

天上有明月，年年照相思。

——題記

年是一味解不開的鄉愁。遊子們夜夜夢見這次久別的重逢；夢見這次家人的團聚；夢見這次春節的年味美食，還有那逃不脫的分離……

晨曦熹微，小巷清幽。大年三十的早晨，寧靜而又暗暗熱鬧。家家戶戶的紅燈籠，家家戶戶門口的“福”字，家家戶戶門口吉祥的對聯，像是給習慣素顏出現的小鎮添上了一抹色彩。等太陽將它那臉龐完整呈現在我們眼前時，小鎮愈發熱鬧。“噼噼啪啪”那大年三十纔回家的遊子被親人們用着紅火的鞭炮迎接。遊子們在家洗去一身風塵後，終於可以享用那熟悉的味道！

說到春節美食，可不得不提起那誘人的餃子，皮嫩又薄，餡香而細膩，每一隻都包着親人的愛與關懷。外婆的餃子，可是個個飽滿多汁，每一次吃到餃子，外婆那慈祥的笑容便浮現眼前。外婆在三十前先買好了瘦牛肉，剔去了牛筋，放在一個乾淨的瓷碗裏，加入少許油、鹽、醬油、蠔油、蔥蒜，用手抓勻，醃製片刻，然後將牛肉用快刀剁得細細的。撒上蔥末兒、薑末兒、拌好餡兒，擱着放一會兒。這時間又忙着揉麪，揪皮兒，擀皮兒，一手捏着麪皮兒，一手搓着擀麪杖，那麪皮兒像撥浪鼓一樣轉，外婆的手巧的不得了，一眨眼案板上就擺滿了麪皮兒，然後一手託皮兒，一手填餡，十指一捏，花似的餃子栩栩如生。可這餃子單吃不過癮，外婆的拿手涼菜，拍黃瓜，伴蒜蓉泥，簡單又爽口。但也少不了一杯八寶茶來潤潤喉。外婆喜歡用茉莉花與丹桂做底，用桂圓肉與紅棗做配料，潤極了。一隻餃子，一根黃瓜，再來一口八寶茶，這真是莫大的幸福。

幸福其實很簡單，幸福是年味；幸福是團圓；幸福是重逢；幸福是年夜飯；幸福就是鄉愁……