中華飲食文化之美作文

中華文化博大精深，源遠流長，它爲我們所驕傲與稱讚。中華民族是一個對食物具有狂熱愛好的民族，中國的飲食文化蘊涵着中華文化之美。

中國人對於食物精益求精的追求從不曾因時光的變遷而動搖。古之祖先對於美食的熱愛，也體現着對生活的熱愛，對山川自然的熱愛。他們懷着這樣一份源自於對自然、生活的熱愛，甚至對未來生活的憧憬與美好，在數千年格物運化中，逐漸孕育出了屬於中國的雅俗共賞的中華飲食文化。

子曰：“食不厭精，膾不厭細。”孔子一生清貧，然而他對美食之追求卻未曾厄於窮困之中。當然，中國的飲食文化，也離不開茶。《神農本草經》中說：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶，作爲飲食文化中的“飲”最重要的一部分，茶中流露於“情”，品茶抒情，寄情於茶的詩句數不勝數，便有了“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”。詠茶賦詩，也爲中華文化詩詞注入了新的活力。從遠古時代傳說起，就融於華夏大地的水中，也流入了炎黃子孫的血液裏；自陸羽始，中國有了茶學，也有了茶文化，也是中華文化重要組成的一部分。陸羽尋出了茶的真諦，並在尋覓“至茶”的過程中形成了不羨榮華，專心研究於茶的品格。

“一器成名只爲茗，悅來客滿是茶香。”這一句可謂中國飲食文化大雅之寫照。有大雅便有大俗。飲食離不開凡塵俗世，柴米油鹽，而在大俗之氣裏有大雅之氣度。

蘇軾乃一代美食家，他一生放蕩自由，享受生活，對美食的鑽研可謂精妙，所制的東坡肉流傳至今。而他的《豬肉頌》看似一篇娛樂之作，俚俗之作，但“待它自熟莫催它，火候足時它自美”這一首小詩雖不求押韻，詩人可自搖自扇，火可自文自武，肉香由淡至濃，更讓人垂涎欲滴，難怪詩人又“每天起來打一碗，飽得自家君莫管”兩句，顯露出詩人的閒情與雅緻，這不僅是中華美食的一種性格，更是中華文化美食之旅。然而，這東坡肉不正是東坡身處逆境之間，樂安天命的精神境界的體現嗎？也正是因爲東坡豪邁曠達，熱愛着繁華世俗的世界，才得以在坎坷、曲折、磨難中尋求自己所愛的食物。我們無從知道東坡等了多久，但在品嚐東坡肉入口即化，吃了還讓人流連忘返的美味之際，我們似乎能體會到他那超越美食之外的，對生活的愛與追求。這難道不是大俗之氣中亦有大雅嗎？

中國的飲食文化隨着時間的年輪一代一代地流傳了下來，至今仍寄居在我們的味蕾之上。中華文化美食包羅萬象，但中國人的“好吃”更是舉世聞名。然而，不少西方人卻對此頗有微詞，把中國人對於美食的追求看作“貪吃”與“浪費”，這可能是因爲他們不瞭解我國傳統的飲食文化而已吧！文化價值的不同，自然也產生了思想上的差異，但終究都會殊途同歸，都能折射出對美好生活的愛與追求。

美食不僅是中華文化不可分離的一部分，東坡肉也不僅是一道美味佳餚，它蘊藏大俗之中亦有大雅之氣度的中華文化，這何嘗不是一種耐人尋味的睿智的人生哲理的體現呢？

在中國，飲食文化的意義也許早已超出其本身，它與中華文化其他方面相互交融、相互促進，更體現了中華文化中的一種雅俗共賞，關於情懷的人文精神的意義！飲食文化也能折射出中華文化的氣質，傳承中華飲食文化也是傳承中華文化，讓我們攜起手來，爲中華文化生生不息，代代流傳而努力奮鬥吧！