姥姥做的美食作文1000字

一絲絲甜，一縷縷香，入口，也入心。拔絲的地瓜，彷彿長出了須，在記憶裏紮根。

姥姥做的拔絲地瓜，甜而不膩，外脆裏軟，地瓜的香甜和熔化白糖的焦甜碰撞在一起，在我的鼻息間，腦海中迴盪，久久不能忘懷。因此我與姥姥約定好每週六的早飯，都會給我做一盤拔絲地瓜。

每週六的清晨，都會有一陣香氣猛烈地飄進臥室叫我起牀。我用力地揉着雙眼，迷迷糊糊地穿上拖鞋走向廚房，拉開廚房緊閉的門——“譁”的一聲，被切成一塊塊的地瓜像是滑滑梯般從盤子上滑進了沸騰的油鍋。而姥姥面對如此激烈的場面卻仍悠閒地哼着歌“甜蜜蜜，你笑的甜蜜蜜”。她轉過身來，揚起嘴角，歲月在眼角留下的痕跡被擠得明顯，對我說：“剛起牀餓了吧，不要着急哦，姥姥馬上就要做好了！”說完，她又立刻轉過身忙活着。

眼看地瓜塊漸漸浮出油麪，她蹲下身打開櫥櫃拿出漏勺，從油的一側深入，再垂直向上撈起，輕輕地顛幾下勺，就有油滴進鍋中，然後將被炸得焦黃的地瓜塊倒入盤中。再將幾勺白糖倒進倒進鍋中，加一點點油，待白糖熔化至金黃，再把剛纔瀝乾的地瓜塊倒進鍋中攪拌，當地瓜塊都被覆上一層糖漿時，就可以起鍋盛盤了。

見她在盤子邊備碗涼水，我不禁感到疑惑，卻又想不到其他用處，便問她：“這碗水是用來喝的嗎？”她滿臉神祕地拿筷子夾起一塊熱乎的地瓜，糖絲被扯得越來越長，她又把拉成絲的地瓜放進涼水中晃一晃，如此軟糯的地瓜表層便是脆脆的，一口咬下去，變僵硬的糖與還有一點燙嘴的地瓜在嘴中飄着無與倫比的香氣。我恍然大悟，這才知道這碗水的用途。拔絲地瓜的甜，甜進了鼻息中，甜進了喉嚨中，更甜進了心裏。

姥姥滿眼期待地望向我，我故作表情，雙眉緊皺，口中則是細細品嚐着美味又忽地開懷大笑地對她說：“姥姥做得一定好吃！”見她如釋重負般，又十分得意地對我說：“我的手藝你可是從小吃到大，肯定好吃啊！”

陽光從側面的窗戶鑽了進來，她蓬亂的髮絲被陽光照成了淺棕色的光圈，額頭的汗珠被照得閃閃發光，溫柔極了。她伸出手擦擦我嘴邊的食渣，又拍拍我的後背道：“你看你，狼吞虎嚥的，噎到怎麼辦？”陽光正好，姥姥的拔絲地瓜卻成爲了永遠的回憶。

意外發生了，又是一次清晨，姥姥卻手滑把油鍋打翻，手被滾燙的油燙傷，即使是立刻把手放進剛接的冰水裏，她還是被燙得直流汗。滿臉痛苦卻仍有一絲愧疚地跟我說：“抱歉啊大孫兒，這次你吃不着姥姥做的拔絲地瓜了，你去姥姥臥室裏拿點錢，自己去樓下買吃的好麼？”她竟然還在顧慮我的飽餓，我的眼前不禁模糊起來，鼻頭一酸，眼眶變得溼潤，臉上感到一道道溼潤。

如今，姥姥的手患上了類風溼，手指也伸不直了，關節處總是時不時的發疼。而我也只能在夢中回味這世間最美味的拔絲地瓜，而我學業繁忙起來，姥姥也不與我們一起住了，能共處的時間越來越少。姥姥的身影伴隨着這香甜的氣息，依舊飄蕩在我的記憶中，久久不能散去。