絲絲攸粉情作文

清晨，食堂的米粉窗口已稀稀拉拉站了些人。只見地理周昂首挺胸、神態飛揚走來，朝着賣粉的阿姨直奔而去。他湊到窗口前，低頭伸長腦袋，眼睛左右一掃，用夾雜着攸縣口音的株洲話喊道：“一碗攸縣粉！”阿姨也朝廚房大喊一聲：“一碗攸縣粉。”這時，衛東哥才放下心來，在一旁靜候着他的美味。

雖然株洲與攸縣相距並不遠，但那一路上粉的味道卻大不相同。由攸縣的經典肉醬粉到著名的皇圖嶺切面，再到株洲各式各樣的炒碼粉……一城一味，每一碗粉都是當地的山與水、人與情的交融，每一種味道都包含了一座城的故事。而每一種粉，只有迴歸了它最初的發源地，它才能與湯的味道完美相融，散發出一種親切而溫暖的——家的味道。

攸粉不同於株洲的溼米粉。真正的攸粉買來時一根一根、硬硬的，這時的粉堅硬而又生脆。在煮之前，需將米粉在涼水中浸泡一夜。第二日的米粉才柔韌而富有彈性，如同橡皮筋一般。品嚐攸粉需要仔細咀嚼，當米粉在脣齒間碰撞時，咬碎的彷彿是軟而韌的草莖，米粉的嚼勁伴着湯的清香，慢慢地在味蕾上綻放、在舌尖蔓延。攸粉的那份“倔強”，是在經歷了鋼輪的磨礪之後煉成的。那份“倔強”，更是攸州人的自強不息、堅忍不拔的寫照。

攸粉較其他的粉來說，更難煮熟。然而攸粉也不像寬粉一樣是百搭粉，就像一位固執的老人堅守着自己的田地一般，攸粉固執地搭配着攸城中的粉湯。攸城中最經典的粉店，莫過於“鬆茂粉店”了。這家店的粉，初看上去倒也平淡無奇，只不過一碗清湯麪上淋了一勺肉醬。然而就是這一碗粉，每每令我魂牽夢繞，讓我意猶未盡。淡黃色的雞汁排骨湯內浮沉的是條條晶瑩圓潤的細白粉，好似白龍戲水；碗沿邊漂浮着的是細碎的蔥花，清香四溢，像是夏日池中的點點浮萍；棕黃色的肉醬均勻地淋在粉條上，散發着誘人的香氣。就是這樣一碗簡單的粉，憑藉着它那簡單但卻樸實、溫暖的味道，征服了客人們的心。常常看到，粉店中的碗，大多是湯盡見底的。

攸州粉店與株洲粉店最大的區別是攸城每一家粉店都只有一種味道，但每一家店的味道卻各有千秋。有一家坐落於巷子口的老粉店，店主是一位熱情幹練的大媽。這家粉店的做法略有不同，每一碗粉的湯底都是現炒現調的。紅辣椒加油爆炒，放入肉絲，再添入酸菜，最後加入兩勺濃湯，粉底就做好了。這一家的粉，入口醇香，韻味無窮，完全是一場米粉與濃湯的味覺盛宴。

偶爾也會在株洲的粉店吃到攸縣粉，一樣的細膩誘人，但粉入口中，但我卻不曾感到攸城粉的那種樸實與溫暖，嚐到的總是味精與雞精的雙重調味作用。我想，可能是少了我們靈秀的攸水的緣故吧？抑或是缺少了攸州人那份專注的熱情呢？但每次咀嚼到那韌性十足的攸粉時，我總感到喜悅而滿足，彷彿又一次感受到了攸城人的那一份堅韌、那一種挺拔。

細細攸城粉，絲絲戀鄉情。我戀着攸城粉的思思柔情，更念着攸州所給予我的款款深情。