宅食記作文

這場突如其來的疫情，讓我們原本熱熱鬧鬧的春節變成了一段相當漫長的“家中旅行”。兩個多月以來，爲了保證我們全家人的身體健康，我們不得不待在家裏。但這樣長時間的“隔離”讓我覺得非常無聊。於是，我決定不再“虛度光陰”了，是時候給生活添些“樂趣”了！

嘴饞的我無時無刻都在想念以往外面賣的誘人的美食。可這漫長的居家時光啊……但轉念一想，這不是我研究怎麼做美食的大好時機嗎？於是我下定決心，在家學做糖葫蘆。

進到廚房，我已迫不及待要大展身手了。待我把所有水果洗好，我便找出了過年前買的但卻一直沒派上用場的竹籤，把所有水果串起來。接下來就要準備熬糖漿了。我把鍋放在爐竈上，準備點火。“啪嗒”——我點着了爐竈的火，火苗躥了起來。一下子，我的心緊張了起來。下一步到底要做什麼？火這麼大，鍋是空的，來得及放糖嗎？水放多少？腦子裏一下子蹦出的許多個問題讓我十分忐忑，於是我又手忙腳亂地把火關了。我趕緊拿出原先做好的關於糖葫蘆做法的筆記，認真地看了一遍又一遍，幾乎能把步驟背下來了。好啦，這一回總該沒問題了吧？我的信心又悄悄地回來了。

按着筆記上的步驟，我在鍋裏先加了一些水，開火，將水煮熱。水熱了，我便擰開裝白糖的罐子，開始往鍋里加白糖。筆記上有明確的水和白糖的比例，而我沒有專用的小秤，所以沒法準確地稱量白糖，只能憑着我的感覺放。至於是什麼感覺，我也說不清楚，畢竟我也只是第一次做糖葫蘆。一勺，兩勺，三勺……不知不覺，半罐糖都進了鍋裏。大部分的白糖悄悄地在熱水裏融化了，鍋裏的水變成了糖水。糖水在爐竈上繼續煮了一會兒，鍋裏慢慢地沒有動靜了，但還有一些糖沒有融化。我開始着急了，便轉了大火，一邊煮，一邊胡亂地攪拌。這時，我發現，我竟忘記蓋鍋蓋了。嗐，我這個馬大哈！於是我蓋上了鍋蓋，讓糖水繼續煮，繼續濃縮吧……

不久，一絲淡淡的糖香開始從鍋蓋和鍋之間的縫裏飄出來，而後糖的味道越來越濃了。我打開鍋蓋，自以爲這樣糖漿就算是煮好了，便關了火，開始往串好的水果串上淋糖衣。看着玻璃一樣的糖衣裹在水果串上，在燈光下折射出光芒，我以爲我成功了，就有了幾分得意，開始等待糖衣凝固。這糖葫蘆一定很好吃，我心裏想。但過了好久，糖衣竟然還是沒有凝固，糖漿還是稀稀的，並沒有牢牢地附在水果串上，成了蘸着糖水的水果串。好吧，第一次做糖葫蘆，以失敗告終。

這時，廚房裏許多地方都沾了不少糖，原先滿滿的白糖罐裏也只剩下半罐子糖。奶奶走了進來。我看着鍋裏以失敗告終的糖葫蘆和廚房裏這般“景緻”，心裏開始有幾分忐忑。奶奶該要說我了吧？但出乎我意料的是，奶奶並沒有責備我。我略帶着一點兒不好意思，把失敗了的糖葫蘆端了出來。爸爸見我端出的一大盆糖葫蘆，馬上捧場地說：“這糖葫蘆不用嘗就知道一定很好吃”。聽到父親的讚揚，我心花怒放。但是，待爸爸嚐了一口後，爸爸竟然笑嘻嘻地說：“這水果蘸白糖好甜喲！”此時的我瞬間沒了笑臉，“皮笑肉不笑”地說：“那就多吃點咯！”大家樂呵呵地陪着我吃完了這一盆失敗的糖葫蘆，又陪着我將廚房打掃得乾乾淨淨……

我認真地想了想這次做冰糖葫蘆失敗的原因，又向奶奶請教了正確的冰糖葫蘆做法。原來，煮糖漿的時候，由於我沒有及時地蓋上鍋蓋，攪拌的時候又太心急了，導致糖漿火候不夠，最後糖衣便無法凝固成型。知道了失敗的原因和正確的做法，下次再讓我做糖葫蘆，我可就有信心多了！

這次做糖葫蘆雖然並不順利，也並不成功，但這個過程給我原本枯燥的“宅家”生活增添了許多色彩。我愛美食，我愛我親愛的家人，我愛我的生活！