打餈粑作文700字

“八月裡，中秋到，家家戶戶打餈粑。快喊爹，快喊娘，燒開水，蒸糯米，拿起粑槌搗糯米。”每個地方都有每個地方的風俗習慣，在我的家鄉最讓我開心的就是中秋節打餈粑。

餈粑最講究的就是蒸和舂。首先要選材，糯米粒一定要選那種圓圓的才會更糯更香。把米粒洗乾淨後再上蒸籠蒸，蒸出來的糯米飯晶瑩剔透，噴噴香香，整個村子都聞見那種香味，讓人感受到節日的喜慶。糯米飯蒸好後必須馬上放石臼裡舂，不能冷卻，否則就會舂不餈，會有很多米粒夾在中間。

我們把事先準備好的糯米飯放在石臼裡。糯米飯不能太多，多了舂不動；不能太少，少了不好打。外公拿起一根碗口那麼粗的木棒用力舂打。一開始，有年輕人自告奮勇地來舂，可他們力氣不夠，方法不對，那晶瑩冒著熱氣的糯飯用力一舂，就粘住了木杵，怎麼也舉不起來了。於是外公這位”老將”出馬了。只見外公輕輕一舉就舉起了木杵，用暗力舂在糯米飯上，發出”咚”的聲音，再提起木杵，便有糯飯黏在木杵上。舂飯、提起，再舂再提起，漸漸的，糯米飯越來越碎，也越來越了黏，糯米飯條就拉得越長。我也想要嘗試一下，使出來全身的勁都舉不起來。

外公不斷用力舂打，大約十分鐘，一粒粒的糯米飯變成了一個巨大的飯糰，這個時候糯米飯就算舂好了。外婆趁熱把飯糰分成乒乓球大小的一團，一碗一碗的弄好送給鄰居們一些。外婆說："大家都吃才會更香，好東西要一起分享。”我使勁點頭。

餈粑怎麼吃呢？必須準備好豆粉和白糖搭配著糯米飯糰。先用筷子夾出一小團，然後在外面裹一層豆粉和白糖，看起來都讓人流口水，顏色也十分誘人。輕輕咬一口，糯米的軟糯，豆粉白糖的香甜讓人頰齒留香。吃完餈粑後每個人的嘴角粘滿了豆粉和白糖，你笑我，我笑你，一家人沉浸在這節日的歡聲笑語中……

每年的中秋節總少不了餈粑，香甜的餈粑寓意著團圓和甜蜜，而打餈粑也成為我美好的童年回憶。