我的拿手好戲做美食作文800字

我是個小吃貨，品嚐過各色各樣的美食，也搗鼓過各種美味佳餚。其中，我對肉夾饃是情有獨鍾的。每當我做這道美食的時候，所有的煩惱都會煙消雲散，一股如海浪般湧來的愉悅感在我的心裡盪漾開來。它成為我最引以為傲的拿手好菜。

美食是需要用心烹飪的，做好肉夾饃亦是如此。

首先，我需要烤饃。我用白麵粉和麵，揉成軟硬適中的麵糰，再捏成扁圓形。接著，我將麵糰子放在電餅鐺上，慢慢烘焙，直到面香四溢，兩面微焦。這樣，香噴噴的饃就做好，黃與白參差相間，錯落有致，使人賞心悅目。接下來，我就要做臘汁肉。我拿出媽媽在早市上精心挑選的豬肉——三分肥七分瘦，洗乾淨放進鍋裡，再放入生薑、大蔥、八角、桂皮等祕製香料加水燉上一個小時。肉在調料與時間的魔法中逐漸升華，一股肉香悄悄地鑽進鼻孔，順著鼻孔迴旋一圈又溜進口腔，彷彿清晨的霧氣充盈起來，最後四散於口腔中的每一個毛孔，隨即化作甘露，讓人沉浸其中，無法自拔。我只能搓搓小手，咽咽口水，耐著性子等待。在精心炮製下，肥肉中的油脂已經全部逼出融進老湯，而瘦肉則被煨得酥酥軟軟。那油光四溢的臘汁肉，光是瞧著，就能勾出饞蟲。接著，我撈出肥美多汁的臘汁肉，放在案板上，伴著青椒和香菜，剁成大小相同的肉沫。食材準備完畢後，取出烤好的饃，我小心翼翼地用刀尖將熱饃豁開一個小口，然後壓著饃輕輕一轉，隨著一股熱氣飄出，饃也迫不及待張開大嘴。我眼疾手快地夾上肥瘦相間的肉丁，再澆上一勺熱氣騰騰的滷肉汁，一個色香味俱全的肉夾饃就大功告成了。不得不說，焦脆軟綿的白饃配上肥瘦勻和的臘汁肉，相得益彰，簡直讓人垂涎欲滴。

最後，我可以大快朵頤了。剛入口時，酥脆的外皮發出嘎吱的響聲，緊接著，便是滿嘴香醇可口的肉，肥瘦相間，不膩不柴，時不時還會爆出湯汁，真是饃香肉酥。誘人的味道在舌尖上跳躍，讓人心花怒放。我連續咬上幾大口，享受著味蕾的盛宴，感到心滿意足。我情不自禁地感慨：“此物只應天上有，人間難得幾回吃啊！”