做魚香肉絲作文500字
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“滋滋滋,滋滋滋”。咦,這是什麼東西在響呢?原來,這是爸爸在教我做香噴噴的魚香肉絲。
首先,放一些澱粉在碗裡,把肉給切成絲後放入碗中,再倒一些食用油和醋,加點料酒去腥,把肉絲混著這些調料抓勻。看上去像紅色的樹枝上積著一層雪。
然後是調醬料:先往碗裡放一些糖和鹽,再來一些醬油和醋,像一座小雪山突然被灑了一些深棕色的汁水而塌下淹沒了。這時要再放一些澱粉,放一點涼開水,用筷子攪拌均與後放一邊備用。
把在冷水中泡發好的黑木耳拿出來洗淨後切絲。青椒先對半切成兩大塊,再一一切成絲。胡蘿蔔也是同樣切成細長的絲條狀。同時,取一瓣大蒜用刀面拍打後也切成丁狀備用。
所有準備工作做好了,開火熱鍋,往鍋裡倒入適量的食用油,放入切好的大蒜丁炒出香味,再把肉絲倒進去翻炒。這時,“滋滋滋”的聲音響起,鍋裡的油都開心地跳起來舞來,像是在歡迎肉絲的到來。肉絲炒到五分熟後再把青椒絲、胡蘿蔔絲和黑木耳絲一一倒入鍋裡,翻炒大約六七分鐘後加入少量冷水,同時倒入調製好的醬料再繼續翻炒一分鐘就可以出鍋啦。
看著紅綠相間的魚香肉絲,不禁有了自豪感,沒想到我也能做出這麼一盤色香味俱全的菜餚。俗話說:世上無難事,只怕有心人。只要我用心去學去做,再困難的事也會被我們解決的。
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