真長見識作文1000字

天下面食數山西，山西面食數龍城，龍城麵食數得月樓。

這天，得月樓依然是被擠得水洩不通，大家都伸長脖子欣賞得月樓主廚於師傅耍面。只見於師傅正襟站在案板前，洗手和麵，然後拿面在手，微微一捋，麵糰搖身變成了韌性十足的白練，再輕輕一抖，白練騰空而起，在空中來了個360度大翻轉，落面在案，面已千絲萬縷，綢帶般在案板上爭相婀娜。

就在大家齊聲叫好“長見識，真長見識”時，突然一聲斷喝，驚得四下立刻安靜下來。“且慢，大家的結論下得為時過早了！今天我小福子倒是要讓你們真的長長見識！”

說著，他走上前去，拱手一揖：“師父，一別經年，一向可好？”餘師傅道：“小福子，這三年裡你去哪兒了？為何不辭而別？”小福子無話，只冷笑一聲，轉向大家：“各位龍城的老少爺們，今天我小福子讓你們開開眼，這就是和師父比試一場。我和師父各耍一趟面，要是我贏了，師父就得讓出得月樓總廚的位置。”一聽此話，眾人頓時議論紛紛，有人問：“那你要是輸了呢？”小福子一笑：“要是我輸了，就頭頂面盆，膝跪案板，向師父賠禮道歉，永世不再耍面。”

這小福子是何方神聖？

原來這小福子本是於師傅的開門弟子，但這小子鬼迷了心竅，就認定了有揉麵劑這玩意，而且認為自己不如師傅，癥結就在這揉麵劑，幾次三番找師傅要揉麵劑，他認準師傅每晚拿著把玩的那個小瓷瓶裡裝著的正是揉麵劑。師傅呢，好言相勸：“福子呀，這世上根本沒有什麼柔面劑，有的只是勤學苦練磨出來的真功夫，這和麵和舞面都是真功夫，功到自然成，別去想那些歪門邪道。”

小福子哪裡聽得進去呢？想想那小瓷瓶，就心裡怪癢癢的。於是心不甘的小福子當晚就不辭而別，離開龍城，從此杳無訊息。

且看眼下，於師傅對著小福子一笑：“好，我答應你。”

於是好戲開演。小福子走進後廚，少頃，推著和好的面走出來，立在大廳中央。左手抓面，輕輕一抖，引來一陣驚呼，這麵條在他手裡竟比皮筋還柔韌。但見一條白練上下翻飛，如銀蛇出洞，似飛龍在天，若銀魚翻騰，讓人眼花繚亂。一趟面耍完，麵條齊刷刷分作幾段落入鍋中，引得大家一陣大聲喝彩。

這邊於師傅呢，不慌不忙，走進房間拿出一個小瓷瓶。小福子一看，正是三年前那隻小瓶，看來師父終於肯承認有柔面劑了。誰料於師傅道：“我手裡的這一瓶藥劑，並不是什麼柔面劑，卻能檢驗出麵糰中是否添加了柔面劑。”說完開啟瓶蓋，在小福子剛才剩下的麵糰上滴了兩滴，奇事發生了，那麵糰竟然出現奇特的粉紅色，小福子心下一驚，眾食客也是面面相覷，不明就裡。

於師傅這才道出其中故事。原來於師傅出身中醫世家，誰料成年後卻忽然對廚藝產生了濃厚的興趣，這才改行做了一名麵食廚子。他知道麵食行裡有揉麵劑這一神器，也深知揉麵劑在增加麵條彈性的同時會產生一種對人體有害的毒素。為了防止別人使用柔面劑來害人，他苦心配製出另一種藥劑，這種藥劑能檢驗出麵糰裡是否加入了柔面劑。這就是他手中的那個小瓷瓶裡的藥劑。

聽完於師傅的話，眾人才恍然大悟，小福子也羞愧難當。這時於師傅叫徒弟當眾開啟一袋麵粉，又舀來清水，重新洗手和麵。面和好後，他對小福子說：“你看到了，我這面裡並沒有新增柔面劑，我還是那句話，無論和麵還是耍面都是真功夫，不要去想什麼歪門邪道。”說完拿面在手，一抖，倒賽過戲臺上那青衣花旦飛舞的水袖，美得驚心，美得花枝亂顫。

這時，站在一旁靜默不語的得月樓老闆，走出來，雙手鼓掌：長見識，真長見識！