濃濃的端午節作文600字
每年的端午時節,媽媽都會親自包一些粽子吃。
包粽子的前一天,媽媽首先要把粽葉整理好。她將粽葉根部一頭剪平,大葉子與小葉子分開,浸泡在水中清洗。白米粽不需要其他佐料,只要把糯米浸泡透即可。如果包紅豆粽子,還要把浸泡好的糯米和紅豆攪伴均勻,二者的比例,可根據各自家庭成員的喜好,增加或減少配比。有時候,為了避免單一,媽媽還會包一些肉粽子。肉粽子用的葷餡挑選的都是上好的豬裏脊肉,再配上葱姜等材料,算起來,價格不菲,屬於粽子中的“貴族”。
媽媽可是個包粽子的能手。只見她左手拿着攤開的粽葉,右手手指輕輕捲起粽葉成形,隨即加入幾勺糯米食材,裝滿後,用竹筷在上面戳幾下壓實,再在上面加蓋一片粽葉,用棕葉撕成條狀結成的繩子三繞兩轉就把一隻粽子包好了。
煮粽子是一項細工慢活。媽媽要把不同類型的粽子作好記號,便於挑選,然後整齊地擺放在鍋內,加入清水,先用旺火燒開,再用小火悶燒,煮燒的過程中,要時刻注意鍋內的水,防止失水。好不容易,等到粽子蒸煮熟透的時候,一打開鍋,一隻只鮮香美味的粽子便展現在我的眼前。我迫不及待地拿起粽子,解開棕葉做的細繩,把粽葉層層剝開,面對着熱氣騰騰的粽子,恨不得“囫圇吞粽”;我貪婪地深吸一口氣,美美地聞着粽香,差點兒“口水直流三千尺”了。
為什麼端午節要吃粽子呢?以前不懂,後來當我讀過屈原的故事後,終於瞭解了端午節的起源。於是,一到端午時節,我吃着美味的粽子時,腦海裏便會不由自主地浮現出這位愛國詩人的高大形象來。
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