愛我的大廚作文1000字

我的爸爸時一個警察，長得威武高大，總是瞪着他大大的眼睛，一副很嚴肅的模樣。如果他在家的時候，只要我做作業磨磨蹭蹭，就會毫不留情的對我訓斥一番甚至還會獎賞我一頓“鞭三飯”。但是隻要我表現好的時候，他就是最愛我的爸爸，會帶我去遊樂場溜冰；也會帶我去吃好吃的美味；帶我去動物園的時候，會把我扛在肩上讓我看得更清楚；偶爾還會親親我，不過他的鬍子總是戳戳的，弄得我直癢癢。最關鍵的，他還是一位“大廚師”。下面我就來説説前兩天的事吧。

期中考試結束的那天晚上，爸爸回家了。他從菜場裏買了菜，準備燒一頓犒勞我和媽媽。我走進廚房，跟爸爸説：“爸爸，我跟你學燒菜吧！”“好的。”爸爸爽快的答應了，“不過你這次先看爸爸怎麼燒菜的過程。以後再學習洗菜，然後練習切菜，最後再上灶台做大廚。”爸爸又叮囑了我一句。我站在邊上用力的點了點頭。

今天爸爸準備的大菜是“紅燒牛蛙”。首先爸爸把已經殺好的牛蛙拿出來沖洗乾淨，然後把牛蛙的背部朝天，只看見爸爸拿着剪刀對着牛蛙的背部剪了幾刀，接着從剪開的地方抽出了一簇黑黑的線。我問：“爸爸，這是什麼呀？”爸爸説：“這是牛蛙身上的腺體。”“線題？是什麼？”我一臉的不解。“哈哈哈”爸爸聽到我的問題，大聲的笑了起來。接着爸爸用剪刀把牛蛙剪成了一塊一塊，看着牛蛙四分五裂的身體，我暗暗地想：牛蛙啊牛蛙，你們還真可憐。隨後我看到爸爸用菜刀切了幾片生薑。我問：“爸爸，燒牛蛙為什麼要放生薑啊？”爸爸説：“放生薑是為了去除牛蛙的腥味，待會兒還不止要放生薑還要放老酒呢。你現在來問問看，牛蛙是什麼味道？”我低下頭聞了聞放在盤子了的牛蛙。呀！一股淡淡的腥味衝入我的鼻子。終於看到爸爸點火把鍋放到煤氣爐上開始燒菜了。我目不轉睛的盯着，之間他加熱鍋子的時候還時不時的把手放到鐵鍋的上面，感受温度。我很奇怪，這是為什麼啊？爸爸似乎感受到了我的疑問，聽到他在那裏説：“燒菜講究的是熱鍋冷油，這樣既能保證菜品的整體，也能保證菜的營養不被破壞。”哇！燒菜還有這麼多的學問啊。爸爸覺得鐵鍋差不多夠熱了，就把油下了鍋，然後看他輕輕的轉動了一下鍋，將油均勻的分佈在了鍋底四周，把生薑放了下去，聽着鍋內油煎着生薑的聲音，慢慢地我聞到了一股生薑的香味。突然“呲”的一聲，原來爸爸把牛蛙下鍋了。爸爸揮舞着鍋鏟，將牛蛙翻滾。看，老酒下鍋了，瞬間廚房裏就飄起了濃濃的酒香味。看着爸爸不停地翻炒着，鍋內不斷的傳來了“滋滋”地聲音，紅燒不是要放醬油嗎？怎麼還不放啊？爸爸回頭看了我一眼：“燒菜是件細心的活，不是把菜下鍋放上調料就完成的。每一樣菜要燒多少時間，每一種調料下鍋的先後順序都是有規矩的。”啊！燒菜還有這麼多講究啊！聽着鍋內“滋滋”地聲音逐漸減弱，就在快聽不到聲音的時候，就看見爸爸把準備好的醬油撒了下去。看，爸爸一隻手拿着鍋鏟不斷的翻着牛蛙，另一隻手拿着鐵鍋不時的顛一下。再翻炒了一陣後，爸爸把開水倒入了鍋內，蓋上了鍋蓋。只聽爸爸對我説：“因為你要吃，所以我才加水把牛蛙煮的熟一點，這樣能把牛蛙身上的寄生蟲都殺死。”咦！剛剛我看過牛蛙啊，沒看見它身上有蟲子啊。過了一會兒，就見爸爸打開了鍋蓋，把鹽和味精依次放入。牛蛙出鍋了，我閉上眼睛深深的吸了一下，那濃濃的香味，不用説，肯定是美味。“壽佳瑤，去把碗筷擺好。爸爸燒個菜湯就能吃飯了。”耳邊突然傳來爸爸的聲音。“哦，好的。”我大聲的回答着。等我把碗、筷、調羹都放好的時候。爸爸已經把菜湯也燒好了。吃飯了！吔！怎麼還有肉餅蒸蛋啊！爸爸，你啥時候做的啊！“爸爸，你真棒！”我情不自禁的拍手稱讚。

告訴大家個祕密，在我家，爸爸才是掌勺的。只要他能回家，不管有多累，都會變着法兒的給我們燒菜。可見在他心裏是多麼的寶貝我啊！愛我的大廚爸爸。但我也愛我的大廚爸爸！