殺豬記作文

大家趕着一頭肥頭大耳的豬，把它吆喝進院壩裏。

大伯伯把鈎子刺進豬的嘴裏，往後斜着身子，使勁往前拉。姑父和伯伯一個推着豬的屁股，一個扶着豬的身子，推推搡搡地將豬拖進院壩。那豬也毫不示弱，四隻腳站住，硬是不肯挪動半步，還一邊吼着叫着，絲毫不肯放棄掙扎。可到底還是敵不過人類，最終被按在了一塊好大的板凳上。説是板凳，其實是專門殺豬用的。豬側身躺在殺豬凳上，喘着粗氣。大家也都累壞了，插着腰小歇片刻，但得抓緊時間。於是大家把豬的四隻腳按住，死死不肯鬆手。接着長刀便刺進豬的喉嚨，豬立即尖叫起來，“嗷……嗷……”，血如泉湧，爺爺即刻用盆接住。盆裏的血漸漸滿了，豬叫聲一次比一次弱，悶哼了幾聲，漸漸地小聲了，隨後豬踢騰了幾下便沒了聲息。

魔術般地，一個巨大的木盆出現在我的眼前。這時，爸爸也挑來了兩桶開水。在盆裏倒滿熱氣騰騰的開水後，我知道他們要幹什麼了。大伯伯舀一瓢開水澆在豬身上，然後大家把整隻豬浸入水裏，又撈起來。再用鐵片刮下豬毛。豬被剃光了毛，頓時，那白花花的表皮在陽光的照射下閃着光亮。

那豬被倒掛在梯子上，姑父用短刀在豬背上輕輕抹一下，開花似的，豬皮便連忙隨着刀的節奏綻開，露出油光發亮的脂肪。豬頭已被割下，姑父把大小腸、豬肝、豬心、豬肺、豬油等依次掏出來，放到事先準備好的大盆裏。豬內臟散發出熱氣，爐子上開水騰起水蒸氣，忙碌的家人頭頂冒着霧氣，院子裏朦朦朧朧的。之後，姑父操起砍刀，掄起肩膀，把豬劈成兩半。“啪啦”一聲，伯伯扛着一半放在了殺豬凳上，用水管沖洗血水。在一旁等着買肉的人們都禁不住嘖嘖稱讚，“這隻豬喂得好，肥瘦相間，色澤鮮豔……”話沒説完就伸出手用手指去按壓，豬肉凹陷後立即復原，“好，真好！”也是，白燦燦的肥肉閃閃發光，瘦肉更是漂亮，一塊塊紋路清晰，些許交織着絲絲肥肉，飽含着血水，質地光滑有彈性，還殘留着豬的體温，真是名副其實的“農村豬”。

就這樣，人們心滿意足地提着一袋袋優良的豬肉，回家了。