家鄉的風俗作文欣賞範文
提起春節,腦海沙中不禁冒出吃餃子這三個美味的字,肉香味十足,白裏透着紅,一口下去,香味四溢,一個下肚,脣齒留香,可如此解饞的食物,是誰想出來的?
那這個可得從神醫李時珍講起了。
傳説很久以前,一年寒冬,天寒地凍,土地都凍裂開了,很多人因為寒冷得了寒病,新年也快要到來,可因為太冷,都無法準備年貨,剛好李時珍從此路過,發現他們許多人得了寒病,症狀大多相同,都是因為寒冷氣血瘀滯,就用各種帶有辣味的菜混合肉包在麪皮裏,捏成元寶狀,煮熟,發給了百姓,他們一邊吃一邊喝湯,出了點汗,病竟然奇蹟般的好了,後來,人們都爭着做,不僅療效好,還美味可口。
現在過年吃餃子更多是作為傳統美食,也沒有當初的藥用了。
但都説到這兒了,那也就不妨來説説做法,先和好餡兒,至於是什麼餡,就要看喜好了,可以全做肉餡兒,可以做肉餡和一些素餡,還可以全素餡,把餡料包入圓形的,又雪白的麪皮中,把它捏成元寶狀,一個餃子就做好了。吃餃子就是講究一個團圓,所以一個餃子當然不夠,就得照樣子再做一大鍋。
做好後,下鍋!看着鍋裏的餃子,明白了為什麼游泳時人很多總有人來一句“下餃子咯”,鍋裏的餃子你擠我我擠你的,好像鍋裏沒有一絲空一樣。
端出餃子時,別説聞了,就是看一眼都會饞的流口水。那在水裏煮過的餃子,在光的照映下顯出了白亮的光澤,時不時還發出一陣陣誘人的香味,讓人慾罷不能,在盤子裏擺好後,旁邊放上一碗醋,就可謂色香味俱全了
節日習俗可真是有趣,以後有機會,我一定要多多瞭解。
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