我是美食家作文800字
“你瘦小的身體裏,有着一顆美食家的心呢。”奶奶常這樣打趣我。
我的奶奶做得一手好飯菜,奶奶做的土家特色美食——榨辣椒,堪稱一絕。
榨辣椒是我的家鄉恩施地區很常見的一個土家菜。金黃的玉米麪拌上鮮紅的碎辣椒,紅豔豔的,吃起來是酸辣綿軟。可做榨辣椒炒臘肉、榨辣椒炕土豆等。
臘肉單獨炒,味道又幹又鹹。奶奶便將臘肉摻上榨辣椒炒,乾乾的臘肉配上油亮亮的榨辣椒,臘肉變得又軟又香,榨辣椒的酸辣味也淡了些,非常美味。
榨辣椒炕土豆——金黃的炕土豆配上紅豔豔的榨辣椒,光看顏色,我就饞涎欲滴。每當有客人來我家做客,我便向他們推薦奶奶必做的拿手好菜:“榨辣椒炕土豆,酥脆的外皮加上榨辣椒的酸辣鮮香,再拌上奶奶特製的‘金銀飯’(玉米麪和大米飯混合蒸制而成),簡直是絕配!”
客人笑道:“奶奶的好廚藝,造就了一個美食家啊。”
不是我自誇,我這個美食家不僅會吃,會評,會推薦,還能親手製作美食呢。
我最喜歡吃涼拌滷毛豆。有一次,幾個親戚來我家做客。奶奶説:“你做的涼拌毛豆比奶奶做的好吃,今天你負責這個菜好不好?”我爽快地答應了。
我將新鮮的毛豆剪去頭尾的尖角和柄,洗淨後,冷水下鍋煮豆。接着便進入重頭戲——調滷水。我拿出奶奶買來的香料包(內裝辣椒、花椒,八角、桂皮、香葉、香菜籽各少許),放入鍋內和毛豆一起煮,再放入鹽、葱段、薑片,煮開十分鐘後,盛入盆中,加入醬油、醋、白糖少許攪拌均勻,蓋上蓋子,讓佐料充分入味。等到一小時後開飯時,撈出毛豆,裝盤,開吃。
“這滷味,麻辣鮮香,口味不重,剛剛好!”我煞有介事地向親戚們推薦。親戚們夾起一個個毛豆,細細品嚐。紛紛點頭稱讚:“你做的小小毛豆,味道果然豐富!比大飯店做的都好吃!”
奶奶説:“這孩子做美食很用心!用心做出來的東西,味道就會與眾不同!”
是啊!奶奶用心做的地道土家菜,是我最喜歡的味道,最樸實的滿足。我用心做的毛豆,也讓大家感受到了不一樣的味道。用心,方可成就不一般!
列位看官,這樣一個用心品嚐美食、用心做美食的有情懷的我,算得上美食家不?
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