製作一道美食作文400字

一聽這個名字你們是不是覺得很奇怪，想想蛋燕是什麼？讓我來告訴你吧，蛋燕是什麼東西，它是一種福建的特色菜，其實在福建閩北當地人家很多人都會製作蛋燕。經常製作來招待客人，逢年過節也是必不可少的。

我爸爸是福建人，這個特色小吃是他從小吃到大的，現在讓我來告訴你這個菜怎麼做。

我把配料準備好，配料有二個雞蛋，100克地瓜粉，一個大白菜，香腸和葱。

首先碗中打入兩個雞蛋，加入少許鹽，用筷子打至起泡。另一個碗裏放入100克地瓜粉，加少許多清水，攪拌至無顆粒，把雞蛋液倒進地瓜水中攪均，把大白菜沖洗乾淨，然後拿過來切好。

鍋加熱放少許油，一大勺調好的雞蛋液倒入鍋中，擺動一下鍋，使攤出來的蛋燕薄薄的均勻受熱，出鍋放涼，把所有攤好的蛋燕對摺切成長條，類似寬面。

鍋裏再次加熱放油，下入香腸，大白菜翻炒片刻後加入高湯，湯開了就直接加蛋燕，少許料酒，鹽，雞精調味，最後放入葱花，就可以出爐了。

做好蛋燕之後我叫來了媽媽和妹妹，我讓她們倆來嚐嚐我的手藝。媽媽拿起筷子吃了幾口説：“味道還行就是淡了點，還得改進。”

我聽了，心裏美滋滋的。