土窯的風味作文600字
土窯的結構很簡單,是用泥土砌成的,頂角上有個洞,這個是用來通氣的,最前面有一個長方形的洞口,下面還有一個豎直的小口,這個是用來往裏送草的,放東西用的,裏面還橫放着鋼筋,這個起支撐作用。鐵板是用來放物的。我們家鄉的人習慣叫它‘雞窩子’,我也不清楚這個名字的來歷,可以聽這個名字,就感覺肯定與眾不同。
我喜歡吃這裏面烤出來的饃,因為土窯烤出來的饃可香了,帶着泥土的芳香。這不,今天媽媽要做饃,只見媽媽往面里加入雞蛋,清油,和好面,我也心血來潮試了試。其實,很簡單,只是把面揉成團,擀成圓形,再用筷子插上點,而且要插透,我好奇的問;‘為什麼要這麼做呢?’媽媽卻笑着説;‘這麼做好看嘛!’接着她又説‘這是為了麪糰更好的漲起來,這樣做出的饃較鬆軟。’因為鐵板只能做12個饃,我們只好再做一次,這次就要換花樣了,擀好的面裏要放我們這裏的特產‘玫瑰。
在燒饃之前,首先要裏面燒草,燒火也是要有技術含量的,窯裏面的温度要掌握好,要不然就燒焦了或者根本燒不熟。火在裏面翻騰了幾分鐘,終於可以放饃了,放入饃,堵上口子,我迫不及待,20分鐘後,新鮮的饃饃出爐了,打開鐵板香味就飄了出來,真香。媽媽説的沒錯,饃饃果然鼓起來了。最後,我還猶意未盡想吃烤土豆,也許媽媽也想吃吧,就答應了。這下火燒的更旺了,要不然,我們就要啃生土豆了,一樣的程序,烤出了香噴噴的土豆。
社會步入現代化進程,大多數機器都是電動的,這樣的土機器很少見了,我會永遠記住這個味道的。
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