紅薯記憶作文

已經很久沒有吃到紅薯了。今天，好友給我送來一些紅薯。我一把抓住三個吃了起來，吃着吃着，思緒突然回到童年，憶起紅薯的情景，隨之一幕幕往事浮出腦海。

我小的時候，村裏很多人都種紅薯。我們家也不例外，每到春天，媽媽總是在地裏插上許多紅薯，我十分好奇，總是跟隨媽媽來到紅薯地裏四處看看，過了幾個月，紅薯葉長得十分茂盛，那一簇簇的葉子就像一個個淘氣的小孩兒在微風中搖曳，好美！那時候我家很窮，吃了上頓沒下頓，爲了不讓我們餓着，媽媽白天上完課，晚上回家繼續幫爺爺忙農活，收工了還不辭勞苦，跑到自家紅薯地裏刨紅薯根回來充飢。刨到了幾個紅薯和紅薯根，回來就削皮、洗淨、再切成小塊，然後拿去跟一點大米一起混着煮，成了紅薯飯。有時候刨不到紅薯根就只能回家拿家裏僅剩下的一點米來煮，撈着飯給我們兄妹幾個吃，媽媽和爺爺只喝着米湯，就算是吃一頓飯了。

隨着年齡的增長，我也漸漸懂事了，知道爲父母親分擔一點活兒，乾點輕鬆一點的活。每天放學回家去幫他們打豬草，每逢週末，夥伴們相邀着一起去山上撿黃絲菌，從早上十點鐘就揹着揹簍去到空曠閒置的樹林裏，一直下午五點鐘才趕回家，隆冬時節，是紅薯的收穫季節，撿黃絲菌的時候碰上村裏人收穫紅薯。一個個通紅的紅薯，如同紅色畫筆一般，繪製了一幅豐收的畫卷。這時候，我們就去撿紅薯、摘紅薯，然後決定烤紅薯。於是，我們幾個小夥伴一起撿在紅薯地裏被犁翻出的土塊磊起土爐來，隨着找來幹樹枝砍短放在土爐內，再點火燃燒，爲烤紅薯前的熱爐工作做準備，待幹樹枝快要燒完的時候，爐內的火炭已經是紅通通熱乎乎了，這時候，我們就把紅薯往土爐內放，放滿了，大家夥兒拿着小木棍把土爐的土塊四周地往裏邊打碎讓其蓋住紅薯，然後壓實，不給透氣，火炭和熱土把裏面的紅薯燜熟。半個小時過後，用小樹枝慢慢的、小心翼翼的撥開土粒，怕扎到紅薯，土粒會往扎眼塞進了紅薯裏面，吃了會吃到土粒。不一會兒，聞到了香噴噴的薯香味兒，隨之露出一個個熟透了的紅薯，你一個我一個地吃了起來，邊吃邊聊，吃得津津有味。

那時候，紅薯不像現在那樣能賣到好價錢，因爲沒有收購商收購。種紅薯是爲了用來充飢，解決溫飽問題的。收穫回來的紅薯，刨成紅薯片曬乾，製做紅薯幹。當曬乾後，搗成小碎片便於儲藏。等到家裏的米有點少了的時候，就拿出來用大米和紅薯再加點紅糖一起煮成紅糖紅薯飯，一頓米飯一頓紅薯飯，成了當時的生活節奏。有時候還把紅薯幹碾碎，製做紅薯糕、紅薯餅……，用來充飢。還有將紅薯乾粉和狗肉一起煮，做成一種特色菜餚“紅薯狗肉”，味道極美，成了當時特色佳餚的美稱。

後來，母親調到縣城教書，我和姐姐、弟弟也跟着來到城裏生活，學習。吃紅薯成了一種奢望，反而讓我更加懷念那時候烤紅薯的那種情景。