菠蘿的味道作文600字

超市門口有人在叫賣菠蘿。一輛小車上裝滿了菠蘿，中間放着一張小桌兒，上面有一隻玻璃水罐，裏面浸着一些削好了的菠蘿。爸爸知道我愛吃菠蘿，就給我買了一塊。你別說，這新鮮的菠蘿，清甜可口，味道可真不錯呢。

吃着菠蘿，我忽然想起一個問題，爲什麼削好的菠蘿都要浸泡在水裏呢？爲了一探究竟，我讓爸爸給我買了一個沒削皮的菠蘿。回到家，我先把菠蘿削皮、切塊，然後分別取了兩個碗，各放一塊菠蘿進去，再把一隻碗里加滿水，另一隻不加。過了一會兒，我拿起那兩塊菠蘿，先咬了一口浸過水的，再咬一口沒浸水的。奇怪了，兩塊菠蘿的味道跟剛纔在小攤上吃到的大不一樣，有點酸，還有點澀。

這是怎麼回事呢？平時吃到的菠蘿都是甜絲絲的，也沒遇到過這種情況呀。“傻孩子，人家浸泡菠蘿的可不是白開水哦，那是淡鹽水呀。”聽了我說的問題，爸爸笑着說，“哎，不過也沒什麼，你再試着用鹽水泡一下看看不就好了？”我有些不解，更感到新奇，趕快按着爸爸的提示去做。情況果然如爸爸所說，鹽水浸泡過的菠蘿又甜又脆，跟以往吃到的口感無異。啊，原來是這麼回事。

可與此同時，一個新的問題又出現在腦海：爲什麼吃菠蘿一定要先泡鹽水呢？我問爸爸，爸爸也說不上來了：“這我就不知道了。你不是愛看書嗎，自己去查查看吧。”

對呀，這類問題書裏一定會有答案的。我從書櫃裏找出那本《百萬個爲什麼》，急不可耐地翻閱起來。一會兒，答案終於被我找到啦。原來，菠蘿的果肉裏含有豐富的有機酸，一開始吃到的那種酸澀的感覺，正是有機酸在起作用呢。有機酸能分解蛋白質，所以會使口腔黏膜產生刺痛感。而鹽水卻可以抑制有機酸，浸泡過鹽水以後，菠蘿的味道自然就好了。

我再拿一塊浸泡好的菠蘿，細細地品嚐起來。嗯，今天的菠蘿可算吃出點味道來了。