寧波三臭作文

我挺起鼻子一聞，噫——好臭呀！一轉頭，天哪，大人們正津津有味吃着幾碗涼菜，似乎臭味就是從涼菜裏發出來的。我走過去問老爸：“這什麼東西，那麼臭！”老爸轉過頭來：“你不懂，這是極其有名的寧波三臭！”

寧波三臭，就是臭冬瓜、臭莧菜管、臭菜心。最大的特點是聞着臭吃着香。

一、臭冬瓜，寧波風味名菜，它風味獨特，氣香味美，健脾開胃，老少皆宜。一般是用冬瓜切塊，煮熟後涼透，再撒上細鹽，麻油等配料，“可能你們會覺的吃法無甚奇特。來，試一下！”“嗯，咋有點辣辣的，不好吃。”我被這味道噁心到了，“嘿嘿，這是你沒細細品嚐，我們這些愛吃辣的一般會放辣椒油。”“難怪會這麼辣。”我隨手夾起一塊冬瓜挺起鼻子又聞了一下“吃着香，大人說吃着香！”我一下決心，一口下去，嘿！還挺好吃。

二、臭莧菜管，寧波的是煮熟再醃，蒸的時候，一定得放菜油，單蒸的不多。“輕輕一吸，果凍一般的梗芯便會進入口中。”老爸越說越入迷，“果凍？真有果凍一般的口感嗎”我津津有味的吃着臭冬瓜，一臉疑問，“沒錯！那軟塌塌，臭兮兮又有點淡香的感覺，簡直無話可說！”“香還是臭？我已經搞蒙了。”撓了撓頭。“不信你試試！”老爸把臭莧菜管塞到我嘴裏，我試着一吸“哇，我又猜錯了，這簡直是自制果凍呀！長見識了。”

三、臭菜心，“這其實也叫臭芋艿蓊。”“芋艿蓊又是什麼鬼？”“芋艿蓊，其實就是芋艿上的莖葉。寧波人把芋艿的莖葉放在臭滷裏進行醃漬，出來以後的味道簡直不能言語，臭中之絕對是它！”

老爸越說越着迷，我偷偷地各挖一勺，自個享用去了。