觀鹽記作文

食鹽，它是每個家庭每天的必需品，可是，大家知道它是怎麼來的嗎？去年暑假，我們幾個小夥伴在大人們的帶領下參觀了東嶠鹽田，揭開食鹽製作的“廬山”真面目。

記得汽車在烈日下行駛了了半個小時左右，纔到了東嶠鹽場。剛下車，我們就被眼前的景色迷住了：一塊塊鹽田，四四方方，錯落有致，猶如巨型白毯，平鋪眼底；不遠處，一座座風車整齊立着，像威武的士兵；再往前一點，幾座小山連綿不斷，還有一些若隱若現的房子，構成了一道別有風趣的裝飾。七工區8組的林金柏大叔早已在那迎接我們了，我們連忙上前與他問好。林大叔對我們的到來表示歡迎，隨即指了指坎頭上的一堆堆小鹽山，給我們解說道：“我國的海鹽生產，一般用日曬法，也叫“灘灑法”，就是利用濱海灘塗，築壩開闢鹽田，通過納潮揚水，吸引海水灌池，經過日照蒸發變成滷水，當滷水濃度蒸發達到25度時，析出氯化鈉，即爲原鹽……”“哦——原來如此。”我若有所思地點頭，“原來產鹽分四大工序——納潮、制滷、結晶、收鹽。”

咦，遠外那個頭戴斗笠，口罩把黝黑的臉遮得只露出雙眼的阿姨在幹什麼呢？好奇心使我走近細看。只見她雙手拉着一根系着木耙的繩子在來回旋轉。“小朋友，那是在旋鹽，夏天豔陽高照，天氣炎熱，滷水蒸發快，結晶也快，他們每隔一個多小時就要到結晶池旋鹽一次，讓滷水充分的攪拌，這樣曬出來的鹽就會更細膩。要把所有的池子都轉完差不多要三十多分鐘。一個下午得旋四五次，多的得六七次。”林大叔邊走邊介紹，擡頭望了望遠方的鹽田，語重心長地說，“當鹽工不易呀，沒有幾個人能真正理解他們的辛苦！”這麼熱的天在幹活，真是一半海水，一半鹽水呀！

“哇！看遠處。”夥伴突然尖叫起來。我朝他的視線望去，“哇噻！”我也不禁大叫起來---原來，是幾座像雪山一樣的大鹽堆！“那一堆就有100T，那是工人把坎頭上的小鹽山用推車一車一車送過去的，兩三天就會堆那麼高的。不過還要運到工廠深加工，纔可成爲我們生活的食鹽。”

夕陽西下，玩了一下午的我們滿頭大汗。即將告別鹽田的那一刻，我再次眺望了整片鹽田：啊，東嶠鹽場，聖潔又美麗，同時也暗示着我們——一碗粥飯，當想來之不易；一粒晶鹽，常記日照艱苦！