過年啦作文開頭

過年了，一家人團團圓圓在一起，無論做什麼事情，大家都其樂融融的，屋子裏活躍着熱鬧的氣氛。

蛋卷是外婆家年夜飯最經典的一道菜。爲什麼呢？首先，蛋卷是湘鄉的一個美食特色。其次，是它的製作過程，大家都在廚房裏做年夜飯，樂呵呵的，邊說邊笑。爺爺在一旁指揮、奶奶剁肉餡、媽媽洗菜……大人做事，小孩兒幫忙，熱熱鬧鬧過大年。

我既喜歡吃蛋卷，也喜歡做蛋卷。它彷彿把過去一年的快樂都卷在裏面，同時也捲住了我們對新一年的期望。做蛋卷首先要打蛋。隨着“喀”的一聲，金黃的蛋液掉進碗裏。我們一起攪啊攪，把一年來的歡喜融在裏面。

接着就是煎蛋皮。外婆的手真巧，麻利地一轉，一個黃色的圓就出來了。我也躍躍欲試，學着外婆的樣子，慢慢地打着轉，小心翼翼地拿出來，哈哈！我的也不錯呀，瞧！她正望着我嘻嘻地笑呢！

噹噹噹！重頭戲登場：放肉餡兒。我手上握一把菜刀，剛要把肉餡放都金黃的蛋皮上。“慢着！”外婆端着一盆熱水，用刀沾了點水。我百思不得其解：“爲什麼要沾水呢？”外婆笑眯眯地回答：“因爲肉會粘在刀子上，沾水是爲了更好的鋪肉餡兒哦。”哦！原來做個蛋卷也有學問呀！

蒸蛋卷嘍！我們把蛋卷放進蒸鍋，調到大火。過了十分鐘左右，你就會看見鍋上開始冒熱氣，併發出“咕嚕咕嚕。”的聲音。又過了十分鐘左右打開鍋蓋，一看，呀！我們的蛋卷都胖成了“小豬仔”！用牙籤在蛋卷身上，戳些小洞洞，這是幫助它散氣，在蒸上一會。

不一會兒，熱氣騰騰的蛋卷端了出來。我手抓筷子，兩眼放金光。連老鷹捉小雞都沒這般快疾，撲了上去。也顧不得燙，一個勁的往嘴裏塞。嘴裏還含糊不清的誇讚：“好吃好吃，人間美味呀！”再瞧瞧我的小弟弟，顧不上拿筷子了，直接用手去捏蛋卷，燙的來回在手裏顛，又迫不及待的往嘴裏塞，吃的嘴上、手上都是油。逗的大家哈哈大笑。

過年，一家人熱熱鬧鬧，團團圓圓在一起比什麼都重要。