路邊攤作文

作爲一個吃貨，我認爲真正的美食不是山珍海味，而是“路邊攤”。

比如說煎餅果子，別看它平平常常，其實裏面的功夫學問也不少。要是想攤出一張合格的煎餅可不簡單，倒麪糊時要小心，否則，少的話攤出的煎餅太薄，多的話口感就會下降。

雞蛋，火腿，果子都是一門學問。只要煎餅一出爐，人們便會爭相購買，有一句著名的話說“煎餅果子來一套。”大概說的就是有關煎餅果子一吃起來就不容易停下來的意思吧。

還有羊肉串，首先，得把羊肉醃好，讓羊肉入味，接着，把羊肉穿在竹籤子上，烤羊肉時，要掌握好火候，要是烤糊了，味道就會大打折扣。而且串肉時也要注意，否則也會對味道造成影響。說到羊肉串，那絕對是夏天夜晚的一道“亮麗的風景線”――每一個攤位前都是川流不息的人羣。咬一口，肉香四溢。

再比如說烤冷麪，烤冷麪也是一種街頭巷尾的美食，它其實和煎餅果子有些相似，但是烤冷麪以面爲主，而不是麪糊，但同樣的，烤冷麪的製作方法也不簡單，冷麪之中還可以夾火腿，肉鬆，菜葉。經過鐵板的烘烤，香脆可口，刷上醬後，則更是色香味俱佳。

所以，別說“路邊攤”不衛生，此種風味的美食要的就是這個彪倍爽的勁。

不管別人怎麼說，在我看來，“路邊攤”，纔是真正的“美食城”。