我是烘焙小能手作文800字

正所謂天生我材必有用，每個人都有一些拿手絕活！我的絕活很多，唱歌、跳舞、剪紙、繪畫……在這個超長寒假中，我有多了一個技能——烘焙！

宅在家裏這段時間，再也不能吃香的喝辣的了！無奈之餘，我只能刷刷美食抖音解解饞，不知不覺中，被一段段小視頻勾起對烘焙的熱情，便開始了我的製作美食之旅。雖然前幾次都不是很成功，不是烤焦了，就是雞蛋放少了，或是牛奶放多了！但是經歷了“九九八十一難”後的我，終於取得了“真經”，儼然成爲一名“烘焙大師”！什麼小蛋糕、布丁、麪包、蛋撻等，都不在話下，只有你不敢說的，沒有我不會做的！

這不，前幾日是三八婦女節，是女王媽媽的節日。按照慣例，每年我都會送鮮花、賀卡、圖畫等小禮物給媽媽表達我對她的祝福。但我覺得那些都太沒有創意，這次來點小浪漫的西點——焦糖布丁。

我按抖音上的視頻講解，先拿出兩個心形瓷碗，再拿出兩個圓溜溜的雞蛋。在桌角一碰，隨着“啪”的一聲，雞蛋裂開了一條小縫，輕輕一掰，橘黃色的蛋黃順着蛋清如同坐滑滑梯般滑入碗中，接着倒入半杯鮮牛奶，用雞蛋棒順着一個方向攪拌至看不到蛋黃爲止。

下面進入最關鍵的時刻了——熬焦糖。先在鍋裏放入兩勺白糖，加入少量水，開小火，一會白白的糖就變成紅褐色。我忍不住嚐了一口，嗯！甜中帶苦，甜兒不膩，剛剛好！於是，我將熬好的糖倒入小巧精緻的小瓷杯裏，擠上幾滴檸檬汁，再倒入攪拌好的雞蛋液。接着，在鐵盤裏倒入熱水，放入瓷杯，在烤箱裏預熱1分鐘後，便放上鐵盤，鈕動烤箱至150度20分鐘處……經過漫長的等待，“叮”！你以爲好了嗎？不，不，還有一個環節！打開烤箱，嘻嘻！有點像蒸蛋，再在上面撒上糖，180度10分鐘。“叮”，終於大功告成了！

我看了看鐘，媽媽值班馬上應該就回來了！我滿懷期待地等着媽媽，我要給媽媽一個驚喜！只聽“噠噠噠”一陣高跟鞋的響聲，門開了！“媽媽！祝您婦女節快樂！”說完，遞上了剛剛出爐的甜品。媽媽細細地品嚐一口我做的布丁，舉起大拇指，甜甜地笑了……

沒想到新的技能在關鍵時竟派上了大用場！我爲我是“烘焙小能手”而點贊！