閩南小吃作文500字

篇一：五香卷

黃楊晴 三年級

五香卷是福建閩南地區具有代表性的漢族小吃之一。

從我記事起，五香卷就一直是逢年過節必須製作的美食。過節一定有手抓面，也一定會有五香卷。

每年春節，五香卷也必定是年夜菜的“重頭戲”。這不，奶奶一大早就起來忙活着購置五香卷製作所需的材料。

五香卷的配料其實不多，步驟也不難，關鍵就在於配料的比例要恰到好處。

五香卷是用豆皮。地瓜粉。洋蔥。瘦肉等材料做成。只見奶奶先把洋蔥切丁，放入調料和地瓜粉，再把瘦肉切成一樣大小的條塊狀，接着把所有材料一股腦倒進盆子裏攪拌均勻。砧板上鋪上一張豆皮，用小勺子把攪拌好的材料均勻的放在豆皮的一側，然後捲成一條一條整整齊齊的擺放在盤子裏準備。起鍋燒油，等到油溫七成熱的時候，奶奶把五香卷用筷子一條條夾起放進鍋裏，炸至金黃酥脆撈出，香氣撲鼻，使人垂涎欲滴。

奶奶把炸好的五香卷端上餐桌。聽着外面不時傳來“噼裏啪啦”的鞭炮聲，舞龍舞獅的鑼鼓聲，弟弟妹妹纏着爺爺奶奶：恭喜發財！紅包拿來的稚嫩聲，嘴裏嚼着包裹滿滿愛心的五香卷，節日的氣息瞬間席捲全身。

五香卷對於現在重視養生的人來說，會顯得過於油膩，不健康。但對於我這種土生土長的龍海人來說，五香卷的意義主要是在於那種家的味道，那種閩南節日的氛圍。

篇二：炸菜粿

施謙良 三年級

炸菜粿，這是我們閩南特有的小吃。

我的外公一年只下一次廚，就是在大年三十的早上，而且每次都一定會做炸菜粿。而好巧不巧，炸菜粿是我最愛吃的菜，就這樣，外公每一次做炸菜粿，都會特意多做一點，在一旁讓我多吃些。

炸菜粿外皮呈金黃，脆脆的，香香的，咬起來“咔嚓咔嚓”響。裏邊用白白的蘿蔔製成，被打成了蘿蔔泥，嫩嫩的，軟軟的，極其細膩卻又不凌亂，有着蘿蔔獨特的香甜味兒。

清晨，靜謐。偶爾有一縷陽光漏進來，緩緩移動。開始做炸菜粿了，只見外公拿出一根又白又胖的蘿蔔，在清水下洗乾淨、削皮，接着敏捷地用菜刀切成細絲，放入水中醃了一會兒，倒入鍋中煮熟了。接着，外公撈起蘿蔔絲，倒進料理機裏打一下，然後放入盆中，緊皺着眉頭、小心翼翼地撒了一點鹽，加入之前磨好的米漿，攪拌均勻，蒸上十幾分鍾，立即關火，切成一塊塊、大小統一的蘿蔔塊，放進鍋中油炸，直到兩面金黃。此時，我的口水都要流下來了，外公笑呵呵地盛出炸菜粿，我就立刻撲上去，隨手一抓就往嘴裏塞，像餓虎撲食一樣。一口咬下，軟滑甘香綿密的蘿蔔糕便會在口中化開，進而脣齒留香。外公還告訴我，在以前的時候，人們用炸菜粿來祭祀神靈和死去的人，只是現在已經很少了。說到這，外公搖了搖頭，嘆了口氣。我似懂非懂地點了點頭。

一塊小小的炸菜粿，簡單實在，卻承載着悠久的歷史，也承載着外公對我的愛。