盤子裏的幸福作文800字

嚴冬開放的梅花還沒有凋謝，春季開放的海棠花已經掛滿了枝頭。不知不覺中，春天已經來到了我們身邊。在這早春時節，我喻小廚又學會了一道喜聞樂見的川菜——蒜苗回鍋肉。

正月裏，我們全家一致請求外婆給大家做一道久違的回鍋肉。婆婆聽後和顏悅色的說，會吃不如會做，還是讓小博給你們做吧！我大驚，連忙說：“我……我根本不會做呀！”婆婆不急不緩地說：“不會做可以學呀，我教你就是。”我聽後由驚轉喜，連忙跟上一句：“謝謝婆婆！”。一旁正在照顧弟弟的爸爸媽媽聽了，臉上露出笑容眼神中充滿了期待。

說幹就幹，我和婆婆立馬換好外套，提着環保袋，帶上錢包，穿好鞋子，向菜市場進發。我們購買了既新鮮又有彈性、肥瘦兼搭的五花肉後就打道回府。回到家，婆婆教我把五花肉去毛並洗淨，連着拍碎的生薑、乾花椒放入冷水中煮。同時，我按照婆婆的要求慢慢地把蒜頭切碎，蒜苗切段，紅椒、青椒、生薑切片備用。看着鍋裏的水樂開了花兒地翻滾着，粉嫩的五花肉已經變得白白的，散發着醇厚的肉香味兒。幾分鐘後我撈起了五花肉，儘自己最大努力把肉切成薄片，提起來一看還晶瑩剔透的。在婆婆的指導下，我在冷鍋裏倒入食用油，中火加熱，等鍋裏冒出少許煙後，我立馬把五花肉倒入鍋中爆炒，然後依次加入鹽、姜、蒜、豆豉、老抽、辣椒、料酒、蒜頭、蒜苗。瞬間，香味在鏟子的起落之間飄了出來，五花肉中間凹了下去，形成像燈盞一樣的小窩。看着這晶瑩剔透的回鍋肉，我早已流出了“哈喇子”，正當我準備偷吃的時候，一旁的大廚卻說：“別急！”這時，婆婆又教我了一個絕招，在出鍋前高拋低撒少量的白糖然後快速翻炒。完成這一整套動作後，我的回鍋肉就出鍋了。

我端着盛滿回鍋肉的盤子，嚥了咽口水，興沖沖地將它放在餐桌的中央，大聲說道：“看，我親手做的回鍋肉，大家快來嚐嚐！”公公婆婆在一旁樂得直呵呵。爸爸把自己的鼻子湊近盤子深吸了一口氣，急忙夾起一塊送進嘴裏，一邊吧唧着嘴一邊說：“名師出高徒，真是好吃呢！”媽媽也迫不及待地嚐了一塊，高興地說：“祝賀小博離自己的小廚夢又近了一步！”剛滿週歲的弟弟似乎也被回鍋肉的香味吸引了，坐在自己的餐椅上，咿咿呀呀手舞足蹈，生怕自己被落下了。

暖黃的燈光下，歡聲笑語。一個小小的盤子，裝滿了我們一家人的其樂融融，也溫暖了我幸福快樂的童年。