家鄉的味道作文精簡賞鑑
元宵後的幾天,父親的老同學因爲工作來到了麗水,趁着機會請了幾個朋友和我們一家在外面的大餐館吃飯。
那餐館的壁畫和裝飾富麗堂皇,菜品琳琅滿目,沒有什麼山珍海味是它所不具有的。可老同學一叫到服務員,便張口一問:“有遂昌的發糕嗎?要正宗的。”我一驚,這是家鄉地道的年味啊!
年年臘月,家鄉的人們便忙活起來,準備做發糕的食材。不論是大戶人家,還是小戶人家,總要備上那麼幾十個,或送親戚,或款待客人,有些做的多的,也會拿到市場上賣,這是極少的。家鄉的人們不圖錢,只圖個喜慶。
做發糕時,整個屋子裏都是暖融融的。空氣中瀰漫着淡淡的米香,熱騰騰的蒸汽從蒸鍋中悄悄地鑽出來,往餐桌上飄,勾起人們濃濃的食慾;往客廳上飄,引來孩子們不自覺的口水;往窗外飄,路過的行人都停下了腳步,深吸一口氣,不禁喃喃道:“年,來了。”
小憩之後,發糕在人們的盼望聲中出鍋了。只見爺爺奶奶嫺熟地從蒸鍋中拿出一塊又一塊的發糕擺在大圓桌上。所有的發糕擺在一起,就足有一個圓桌那麼大,那麼圓。發糕外包着一層箬葉,發糕上面,是一層紅得似火的用糯米作成的“大衣裳”。說它是“衣裳”,是因爲它着實是發糕中的精華。沒有這層耀眼的紅色,就像人們沒有打扮,就沒有了紅紅火火的味道。從遠處望去,是一片的紅的太陽,一個個新年的新希望。有些人家還更追求完美,再在發糕上點綴幾顆紅棗,但我更喜歡的,是嵌在裏頭的紅棗,因爲你根本不知道每一口咬下去,會不會變出一個圓圓的紅棗核。
到了正月裏,便是家家戶戶分發糕的時候了。小孩的嘴總是嘴饞的,總是在發糕還未端上桌便偷拿一塊。大人們也毫不指責,拍拍孩子的腦袋,笑着說“多吃點、年年高、年年發!”有了這層特別的寓意,我們吃起來,也就更香甜了。一口一口鬆軟的糕在每個人的嘴裏慢慢咀嚼,要特別細地品,你纔會感受到,這一年的辛酸融化了,這一年的快樂在味蕾中蔓延開了……
菜上齊了,我看看那擺在正中間的發糕,多樣的色彩,多樣的配料,竟不敢夾起筷子。在大人的勸說下,我嚐了一小口,竟是滿滿的陌生感。也許,家鄉的味道是不會適應這樣奢華的環境吧?
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