美味的梭子蟹作文400字

每到八月，寧波人的餐桌上總是蟹味飄香，開漁了，最鍾愛的梭子蟹終於上場了。

梭子蟹我們親切的稱它“白蟹”，它的兩隻大鉗子威風凜凜的，要是不小心碰到它，不是鮮血直流，就是被夾出一道深深的印子。它有一對小小的，烏黑髮亮的眼睛，可精神了。外殼十分堅硬，油亮亮的，走起路來橫行霸道。

對付它，寧波人發明了各種吃法，清蒸、蔥油、豆瓣、炒年糕、紅膏嗆蟹……我來說說最喜歡的一種吃法——蔥油。首先，要把梭子蟹大卸八塊，我在媽媽的幫助下用大拇指扳住蟹蓋連接肚子的邊緣，一用力就打開了，去掉肚子上的毛毛，把梭子蟹對半切開，再把每一半切成四小塊裝入盤中。在蒸鍋放入適量的水，把盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火開起。

透過玻璃鍋蓋，看着螃蟹從腳開始變紅，漸漸地，帶個蟹殼都紅了，蟹肉逐漸變白，紅白相間，真是太誘人了。梭子蟹蒸熟了，我把盤子夾出來，把蔥姜均勻的灑在白蟹上，倒上少許醬油，在鍋裏倒入油，等油熱了，直接澆在梭子蟹上，“吱吱”作響，色香味俱全的蔥油梭子蟹大功告成。

我迫不及待的夾起一塊放在嘴中，蔥油的香味滲入蟹肉中，真是完美的搭配。