那一壺拐棗酒作文400字

每當我看見那一壺拐棗酒時，我就想起了外爺做拐棗酒的過程，那是在一個暖洋洋的週末裏。

當我來到外婆家時，就聞到了一股香香的酒味。我很好奇，這是什麼呀？

媽媽說：“外爺在釀酒，這是酒香。外爺釀的是拐棗酒，拐棗是一種仙果，也稱‘長壽果’，長在高大的樹上，過了霜降，拐棗就變得格外鮮甜，拐棗吃了會延年益壽，拐棗酒喝了也會延年益壽，但是不要貪杯哦！”

你知道拐棗酒的釀製過程嗎？就讓我來介紹給你吧！

外爺用的是一種傳統的燒酒工具，它是由地鍋、酒甑、天鍋組成，它們之間用圍鍋圈作爲密封工具，酒甑側面有一個小孔放着酒流。外爺把發酵好的酒糟、拐棗，拌入麥糠，倒入酒甑內，裝上酒流，放好圍鍋圈，再放天鍋，將天鍋內倒滿水，然後在下面燒起大火，火紅的火苗舔着鍋底，酒甑周圍冒起繚繞的煙霧，香醇的美酒從酒流裏流了出來，整個院子裏都充滿了酒香。這時，如果看到路過的行人，外爺總會熱情地招呼說：“來嘗酒啦！”

外婆家的飯香、酒濃、情更真！我愛美麗的農村！