端午·糉子·鄉土情作文

端午節快到了，爲了迎接端午節的到來，上慄的家家戶戶門前都插上了菖蒲和薺艾葉，紮起了糉子。

上慄的糉子品種各式各樣，有紅豆糉、綠豆糉、肉糉、梅菜糉、板栗糉……上慄人包糉子用的材料主要有糯米、糉葉、糉繩、鹼水和各種餡料。糉葉是一種形似竹葉但比竹葉大很多的葉子，上慄人管它叫苗葉。先前上慄人的糉子一般是不放什麼餡的，這種糉子其實更加原汁原味。加餡大約是近十多年的事，可能是受外地糉子的影響吧。扎糉子的糉繩多用棕樹葉，棕樹葉只能撕開一頭，這樣才能把糉子紮成一串串的。

扎糉子可不是件簡單的事，這不，爺爺和奶奶正忙着扎糉子呢。首先，要把糯米用鹼水浸泡半天左右，然後將瘦肉等餡料準備好，再把扎糉子的糉葉和糉繩準備好。扎糉子的準備工作就做得差不多了。當然，你也可以選擇別的餡兒的糉子，例如：紅棗、板栗、花生、梅菜、紅豆等。爺爺和奶奶都是扎糉子的好手。拿起兩片寬大的糉葉，一片頭朝左，一片頭朝右，疊在一起，在葉子稍偏左的地方將兩頭捲攏成一個喇叭形，舀一勺糯米倒入其中，把多出的糉葉往中間折攏、壓實，就成了一個菱角形的糉子，最後用細棕繩紮緊，一隻糉子就紮好了。紮好的糉子放入鍋內要煮上半天才能熟。

在我們上慄，還流傳着這樣一個習俗：每當端午節前夕或端午節時，人們總是很大方地把糉子送給左鄰右舍，當然也會特意帶上自己扎的糉子連同鹽蛋、皮蛋、桃子和枇杷等果品去走親戚。這樣的情誼是多麼的令人們感動，多麼令人們着迷。這不正應了那句古話：獨樂樂不如衆樂樂嗎？

我的家鄉上慄就是這樣一個有着濃濃人情味的地方！