老街的味道作文800字

穿過一條條幽深而狹窄的揚長小道，兩側是黃泥築造的牆壁，坑坑挖挖，好不平整，在這地洞式的建築裏，隱藏着一家古老的餛飩店，看招牌上留下歲月的痕跡，應該是開了許多年吧。

這家店的門口坐着許多老人，一個一個靠在椅背上，談笑風生，我用餘光瞥見躺在嬰兒椅上的娃娃，正咧嘴對我笑呢。那治癒的笑容彷彿天上掉落的小天使。踏進這家小店，有一種撲面而來的氣味，也許是那刺鼻的辣椒味，也可能是那牆壁的潮溼味，總之這味道也形容不清楚，所以就姑且給它取名“餛飩店的味道”吧。

小店雖然不大，只有二十來平米，但它五臟俱全，各種工具都整齊地擺放。廚房是開放式的，可以清楚地觀察到製作過程，倚在牆壁上的兩根竹竿，目測有兩米長左右，據阿婆所說，這是用來擀皮的擀麪杖，擀出來的皮晶瑩透亮，薄如蟬翼，輕輕用指腹一碰，都可能會開裂。放在眼前，都能透過這皮看到一切景象。手擀的皮還真是不一般，緊接着，阿婆用那嫺熟的技法展現高超的手藝，只見餛飩不見包的過程，一眨眼功夫就完成了。她把餛飩先放入漏勺，再小心地放入水中煮熟，鍋上還漂浮着一個比鍋子小几號的木蓋，旋轉幾翻，均勻沾到水分，這時又馬不停蹄地擺出大碗，淋入生抽，撒上小蔥與豬油，待餛飩半熟時，還可看見內餡粉紅的肉時，便可盛出。

勺子盛起餛飩，輕抿一口，皮薄得在舌尖化開，搭配着有嚼勁的肉，味蕾得到極大滿足，在某一刻，甚至好像在嘴裏舞蹈，湯汁順着喉嚨輕流下去，裏面包含着小蔥的香，汁水的甜，淋上一勺米醋，真是無話可說，這可能已經顛覆我對餛飩的認知了吧，一碗下肚，大飽口福。

藏在巷子裏的這家店維持了快45年，歷史悠久，這個阿婆精神面貌卻一點也不遜色，手腳麻利，那包餛飩的手法不練個幾年是一定練不成的，俗語說得好“只要是功夫深，鐵杵磨成針”，她身上的那種韌勁以及默默堅守小店的情感令我難忘，她與小店已融合在一起，難以割捨，那匠人精神也會一代又一代地流傳。

餛飩店的味道是獨特的，那感覺是獨一無二的，老街口的這家店，保留了古老的樣子和可口的美味，小店裏的匠人精神值得教給後代的子孫。