老家的味道的作文

我的老家是浙江台州，每逢過年奶奶總會做一種叫做麥焦的小吃，這是台州特有的傳統小吃。

相傳啊，台州曾有很多倭寇，這些倭寇膽大包天，肆意妄爲。總是搶掠財務，鬧得村莊雞犬不寧。戚繼光爲了民衆帶領大軍前來抗倭。家家戶戶爲了感謝犒勞大軍做了許多好吃美味的菜餚，但是這麼多菜應該怎樣送去軍營纔好呢？一盤盤拿過去多不方便呀，於是一位漁家女就做了麪皮，把菜呀整齊的打包起來，呈一筒狀，再拿去送給士兵們，士兵們吃了鄉親們做的麥焦，士氣大增，英勇無畏，打了許多勝仗。從此倭寇再也不敢來煩犯。鄉親們才得以安居樂業。戰爭結束了，這種麪皮包菜的小吃，也就流傳下來了成爲來臺州地區最特殊的名小吃，

麥焦做起來有些麻煩，一般只在特殊的日子纔會做。

做麥焦首先要做好皮子，皮子是麪粉加水再倒入鍋中，刮勻製成的。這麪皮跟春捲皮極其相似，可不是人人都能做好的。我奶奶做的麪皮，薄薄的、白白的、圓圓的、溼溼的，有一種特殊的甜味，薄而堅韌，咬起來非常有嚼勁。

然後是燒各種各樣的菜。按照傳統一般會燒細細香香的米粉，又糯又軟的蕃薯粉，肥厚多汁的紅燒肉，鬆鬆軟軟的炒雞蛋，翠翠紅紅的蘿蔔絲，方方正正的豆腐等，葷素搭配營養豐富。奶奶還會燒一些我們愛吃的菜：爸爸愛吃墨魚和魷魚，我愛吃的大蝦，弟弟愛吃的春筍，媽媽愛吃的土豆絲……最後夾上自己喜歡的菜放在麪皮上壘成一根根的柱子，再捲成一個卷，麥焦就做成了。

用兩隻手一上一下，輕輕的將麥焦托起放到嘴邊咬上一口。香味便迎面撲來，細細咀嚼，香味便越來越濃，令人回味無窮。這麼可口、美味令人垂涎的麥焦當真算得上是人間極品。吃完了，還讓人脣齒留香，我盼着下一次的吃麥焦。