藏在臘肉裏的溫情作文

臘肉的味道鮮香撲鼻，是無可替代的，是獨特的，是飽滿的愛。比起孩子嘴裏的糖，那甜甜的味道也不過如此。

每過新年，我們家就會做上我喜歡的臘肉。除了臘肉之外，還有：臘腸，薰牛肉，燻雞，各種味道獨特，耐人尋味。我們家也會自己做，雖然沒有在家鄉那邊做的那般好吃，但還是那熟悉的做法，熟悉的親情。

做臘肉。我們一家去超市裏買了又大又肥的五花肉，媽媽說：臘肉要越肥越好。拿回家之後，把肉切長方形狀，不可太厚，也不可太薄，所以都是媽媽親自切。在切好的肉上面均勻的抹上香辣調料，我覺得這是決定臘肉味道的時候。我抹調料的時候小心又小心，擔心把調料汁抹偏了，又擔心這裏的抹多了，那裏抹少了，小心的翻來覆去，不放過任何一個地方，就這樣金黃金黃的肉抹好了，香味傳遍了廚房。後面用繩子將醃製好的臘肉拴好，掛在陽臺上，晾曬個3-5天，臘肉就做成了。（不過媽媽說這是在東莞的天氣，晾曬時間比較短，要是在老家天氣不好，那時間可說不準了）聞着那撲鼻的香味，我迫不急待的想要吃到那家鄉特有的味道，媽媽慢慢的說：“心急吃不了熱豆腐，不要急，慢慢來……”於是，我們又把肉拿到了一個專門熏製燻肉的爐子裏，薰了多少分鐘，我也記不清楚了，香噴噴的臘肉就正式做成了，又麻又辣最是好吃。當時姐姐還在國外，我們非常想念她，就把臘肉照片發給她，遠遠的勾起了她那濃濃的鄉愁。

去到四川，我們有個習慣一直保持着：每到春節家族長輩就會聚集後輩們一起祭祖（我們那裏叫上墳）。每次去都會準備一大堆好吃的：糖果，五花肉，花生，一整隻雞，各種好吃的，看着就嘴饞了。但是這些好吃的都要等到祭祖儀式完成之後纔可以吃，在爺爺的眼裏：要等祖先吃了之後我們纔可以吃。這裏我一直表示疑慮，在媽媽那裏得來解釋，這是對去世了人的一種懷念，尊重。

在老家，爺爺總是請客。四五桌，幾十個人圍在一起吃飯，這是在老家特有的年味，人多，年過的熱鬧！我坐在爺爺的旁邊，爺爺總是幫我夾菜，嘴裏唸叨：“琪琪多吃點，吃多了長身體，長大了給爸爸媽媽分擔些家務，好好讀書，以後有好工作，讓爸爸媽媽放心……”說着說着就給我夾一塊又大又肥的五花肉。我不喜歡肥肉，但是，碗裏的這一塊是不同的，它含着濃濃的親情。

親情和愛就像碗裏的這塊：又大又肥的肉，濃濃的，味道特別的，是沒有相同的一塊。