清明果作文參考

年年艾葉綠，年年果飄香。每到清明節時，我們餘杭人家家戶戶都會吃上清明果，那也是掃墓時用來祭奠先人的供品。這裏的果可不是水果，也不是堅果哦，而是用艾葉和糯米做成清香滑糯的清明果。

每到清明節時，田間地頭就會看到一簇簇、一蓬蓬的艾草，走在田梗上，微風中會夾雜着一股清草味，摘一棵放在鼻前，那香味就更濃郁了。每當這時候我就會隨奶奶一起去田野裏喜滋滋地採艾草。艾草一定要挑那種顏色淡綠、又嫩又大的，上面還會有一層細細的毛，毛絨絨的像嬰兒的皮膚一樣柔軟。回家看着那青青鮮鮮、滿滿當當的一籃子艾草，我的腦海裏早已浮現了一個個又大又綠、又香又糯的清明果，不禁往肚子裏咽了一口口水。於是就纏着奶奶趕緊給我們做清明果。

接着，奶奶就開始了複雜的工序，先把艾葉洗淨放入鍋中，再加點石灰煮五分鐘，撈出，放入容器，用石頭把艾葉搗碎，直到莖都看不到爲止，那一撮撮的艾葉就變成了綠糊糊，這時再把綠糊糊摻入白白的糯米粉中。一開始是白綠分明，漸漸地是半白半綠，最後變成了全綠，圓圓的米粉團，遠遠看去就像一個“麒麟瓜”，翠豔欲滴，看着就讓人嘴饞。

這時，媽媽則在一旁準備着清明果的餡，有蘿蔔絲餡、有鹹菜冬筍肉餡、有豆沙餡。等粉揉好、餡準備妥當，就開始包了。奶奶先從“麒麟瓜”身上揪下拳頭大的一塊，把它揉成碗狀，再把餡灌入碗口，最後把碗口收緊，上面捏出一個小尖尖頭，就像綠包子一樣。而這時的我總會嘻皮笑臉地在奶媽身邊晃悠，央求奶奶給我一團揉好的粉團，奶奶總是極不情願地揪下一小塊給我，我則樂顛顛地在一旁做起專屬於我的清明果，有兔子清明果、有刺蝟清明果……

一會工夫，奶奶就把整個麒麟瓜都變成了一個個“綠包子”。最後就在蒸籠上墊上箬葉，把一個個“綠包子”整齊地擺放在箬葉上。爺爺早已坐在土竈邊生起了火，最後把做好的清明果放在鍋裏蒸十幾二十分鐘。我總是等不急地搬個小凳坐在竈頭邊等清明果出鍋。一出鍋，奶奶總是第一個夾在碗裏遞給我。我迫不急待地送到嘴裏，咬一口，餡裏的油就會從咬破的皮裏流下來，再嚼一口，餡和皮就混在了一起，這時候，餡的油膩就不再油膩，皮的清香也不止是清香，只剩下油而不膩、滿嘴含香，讓人吃完一個還想再吃一個。

清明時節雨綿綿，艾果柔柔親情牽。每想到清明果，就會想起一家人其樂融融地一起做清明果的場面。而清明果的意義也不僅僅是用來祭奠先人，而是讓忙碌的現代人可以坐下來一起感受一家人團聚的濃濃親情。