毛記冒菜作文

俗話說：“民以食爲天”。每個地方都有自己的美食：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、雲南的過橋米線、廣東的腸粉……但我最喜歡吃家鄉美味可口的毛記冒菜。

毛記冒菜的味好，看相好，讓人有一種垂涎欲滴的感覺。從老遠都能聞到那香氣撲鼻的辣椒油、花椒油的清香。紅色的麻辣湯伴着各種各樣的蔬菜：有食指般長的凍豆腐、細長而又雪白的金針菇、金燦燦的玉米、鮮嫩的生菜、一個個精心挑選的肉丸散落其間，湯上再撒上一些綠色的香菜，幾塊鮮紅的鴨血，讓人看了忍不住想大快朵頤。

毛記冒菜的做法很簡單：客人來了，先在蔬菜櫃裏挑選自己喜歡的蔬菜，經過一番精挑細選，一盆豐盛的蔬菜經過服務員稱重之後，報上自己喜歡吃的口味：三鮮味或者麻辣味。服務員立刻把蔬菜在開水裏煮上十來分鐘後，接着把煮好的蔬菜倒入大碗，再把碗裏裝滿經過長時間熬製的大骨湯，最後潑上熬製的辣子油和麻油，撒上熟芝麻和香菜。一碗美味可口的毛記冒菜就做好了！

每次吃毛記冒菜時，我總會要上一碗米飯、一碟糖蒜。先把香噴噴的冒菜湯澆在米飯上，舀一勺子米飯細細品嚐，其中有米飯的清香，更有大骨湯的美味，讓人齒頰留香。品幾個肉丸和幾片青菜，吃一口米飯，喝上幾口冒菜湯，吃上幾瓣糖蒜，這樣更加爽口，真是賽過神仙！

朋友們，來吧，到我的家鄉商南來做客，這裏不僅有讓你流連忘返的金絲峽美景，更有美味可口的毛記冒菜請你品嚐。