生活需要美食作文

“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中”，這說的便是火鍋啦！火鍋是美食愛好者心尖上的美味，其中最聞名的要數成都火鍋了。

要滿足各人口味，就要選擇集濃湯和辣湯爲一體的鴛鴦鍋。鴛鴦鍋通常以八卦陣的圖形分成兩部分，一邊是清淡馥白的濃湯，上面飄着零星的芫荽，白綠相綴，煞是清新；另一邊是嗆辣如火的辣湯，紅如噴薄烈日的湯底裏沉滿花椒、辣椒，上面浮着層金色的油，熱辣！

在成都都吃火鍋，其餘雜七雜八的調料都不要，一人一碗香油足矣。等菜上來時，先夾起一片肥牛，放在紅湯裏涮七秒，成灰色的牛肉便可大口吃了。放進香油裏打個滾兒，牛肉彷彿鑲上了層外衣。放進口中，牛肉的香味，湯底的勁辣，芝麻油的油香便一同涌進味蕾，夠味！

小青菜要放入白色菌湯中才好吃。碧色的青菜在奶白色的菌湯裏蜷起來，彷彿清水裏柔嫩的水草。熟透後撈上來，綠意中還帶來點白汁兒，吃下去清淡爽口，正好解辣解膩。當然還有鮮嫩的蝦滑，俏皮的魚丸，爽口的海帶……每一樣都令人回味無窮，好似掉進了美味的世界。

除了吃，火鍋最重要的一點還是聚人氣。在氤氳的霧氣下，人們往往融入在一種美好的氛圍中，有辣作伴，更加暢言無阻；有清湯爲侶，往往言語更爲真誠。所以人圍着火鍋，展現的也是最爲美好的一面，便把真誠歡樂帶給別人。正所謂“圍爐聚炊歡呼”！

所以迎着這烈日，叫上親朋好友，火鍋，走起吧！