舌尖上的春天作文

春捲起源於晉朝，原名春餅。

立春了，萬物復甦，大地一片生機勃勃。我們家鄉，每到立春時節，家家戶戶都會製作一道美食——春捲，通過舌尖來感受春的氣息。

春捲起源於晉朝，原名春餅。古時，製作上沒有現在那麼講究，拿一張餅皮，在上面放上各種各樣的熟食，然後捲起來便直接吃了。到了唐朝，春捲才被人們漸漸熟知，而且製作方法也有了很大的變化和提高。杜甫曾在詩中描寫過春捲“春日春盤細生菜”，可見春捲在唐代就已風行。到了清朝，春捲竟然躋身皇宮，位列滿漢全席中的十二道點心。如今，春捲更是成了家家戶戶餐桌上的美味佳餚。

中國地大物博，各地吃春捲有不同的講究。在我們江蘇，喜甜鹹，有的人用豆沙做餡兒，有的人把一些經過加工的蔬菜包在春捲中。而在成都，因爲愛吃辣，吃春捲時，竟喜歡沾一點芥末。

春捲的做法簡單。拿一張春捲皮，把餡兒放在皮上，折起兩邊，然後捲起來，再沾點水粘合一下邊皮，這就包好了。把包好的春捲放進油鍋，隨着一陣“噼噼啪啪”聲，春捲在鍋裏翻滾着，好像正在愉快地沐浴哩。過了一會兒，起先穿着白大衣的春捲，換了身衣裳，穿上了金黃色的外衣，漂亮極了。五分鐘後，春捲就可以出鍋了，只見剛出鍋的春捲熱氣騰騰，散發出誘人的香味，不由得令人垂涎三尺。迫不及待地夾起一隻，顧不得燙，輕輕咬上一口，脆脆的皮裏裹着美味的餡兒，嚼在嘴裏“咯嘣咯嘣”脆響，吹一吹，再一口咬下去，一股春天的味道溢滿齒間。

中國人的節日裏離不開美食，春捲在立春節氣裏備受人們喜愛，吃着春捲，人們感受着春天的氣息，滿懷希望地迎接美好生活的到來。