舊城一盞茶香作文

青花瓷盞裏倒映着浮年的流生碎影，拼湊出一張張熟悉的面龐，習慣捧起一杯茶，將舊人舊事摻着古木茶香一同攬入杯中。

在舊年月裏，在舊城古巷裏，有許多茶鋪。梆子剛敲醒五更的睡意，茶鋪夥計們便開始一天的生計。匆匆吃完三兩個饅頭就着一杯淡茶水，就匆匆換上夥計行裝，不忘將一張舊布巾搭在肩頭。天微微亮時，將一豎酒幌斜掛杆頭，就開始喲喝：“來來往往都是客，吃杯茶水再走嘞。”

茶鋪不只賣茶。常和鄰家的發小去城外找“外快”，春天摸魚，夏天採蓮子，這些東西拿到集市上都能賣個好價錢，有了錢自然是要好好享受的。至今還記得的是西巷茶鋪的老茶幹。那裏的老闆很和氣，夥計見了我們來，都知道我們要什麼，直接端上三五碟茶幹。這是茶鋪經常給客人準備的小吃，西巷茶鋪的茶幹其實是一種特別的豆腐乾，因爲經常伴着茶吃，所以叫茶幹。豆腐出淨渣，用蒲包包好，碼在小蒸鍋裏，疊放得整整齊齊，再加上抽油和其他香料，上面全用石頭壓實，文火煨煮，聽說要煮很長時間，夥計們一大早就開始弄，要到中午才能吃上。喜歡他家的茶幹不是因爲別的，而是茶幹實在好吃，價格又十分便宜，平常家孩子都能吃得上。

有茶幹自然不能少了茶。茶，青青的茶，叫“嘉木”，這個叫法是後來才知道的。舊城有茶莊，便叫“嘉木秀”，取自“嘉木秀而繁陰”，紅檀木匾額，其上是明晃晃的綠字。小時候便聽過許多茶的名字：苦丁、龍井、鐵觀音、毛尖、雀舌、碧螺春……每到來新茶的時候，茶莊夥計就勸那些新茶客們嚐嚐，老茶客吃茶吃得久了，自然知道什麼時節有什麼茶，抿一口便知茶的好壞優劣。品茶講究一個靜字，心不靜是品不出什麼所以然的。也因爲這個，城裏幾乎所有上檔次的茶鋪都空出幾塊地方，用簾子隔開，叫雅座。一般只有老茶客會去，過路的自然沒那個必要了，只是討杯茶水解渴而已。

茶是最乾淨的，長在雲霧裏，舒展在杯盞中，泡茶的水當然也要講究，就見過許多人自帶着水去煮茶的。城裏老書生說，泉水，雨水，雪水，甚至梅花水，統統都能用來煮茶。“寒燈新茗月同煎，淺甌吹雪試新茶。”“一片青山入座，半潭秋水烹茶。”煮茶的學問可多着呢。

舊城早已不在了，茶鋪也未曾再見過，是茶乾的味至今仍不能忘掉，我只記得小時候嘗過雪，卻還未吃過雪水泡的茶。雪下了有一天了，特地在房頭上取了一杯雪，用青花瓷盞泡了這杯茶，只是芒草白了青山頭，一切都變了，老了。

雪水承載着一世的浮沉，水汽氤氳着過往的點滴。當最後一縷茶香飄離舊城的古樓，只留下一個念字悠悠縈繞在心口。