餃子的來歷作文500字

你知道嗎？我們過年的時候，家裏都會包很多餃子，煮熟後，就會點上鞭炮放鞭。那你知道爲什麼要包那麼多的餃子嗎？這就是我下面要講的：餃子的來歷。

據說，吃餃子是爲了紀念我國東漢末年的名醫張仲景。相傳，張仲景在給窮苦的百姓治療凍爛的耳朵時，發明了一種名字叫做“祛寒嬌耳湯”的藥。他把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材煮熬，煮好後再把這些東西用麪皮包成像耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給乞藥的病人。張仲景從冬至那天免費散藥，一直到大年三十才結束了散藥。人們爲了慶祝新年和耳朵的康復，就仿照“嬌耳”的樣子做過年的時候吃的食物，以紀念張仲景開棚舍藥和治病救人的精神。這就是我們中國過年的習俗。

爲了紀念張仲景，我也來告訴你們一個關於煮餃子不破皮的方法：民間關於煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，後煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敞鍋蓋煮皮”。這是因爲敞開鍋煮餃子不停的轉動，皮受熱均勻，就不易破裂，如果還沒熟的時候就蓋鍋，那鍋裏的蒸氣就不能及時排出，會把餃子皮“蒸”破。但等餃子皮熟了，再蓋鍋煮餡，不用多久餃子餡就煮熟了。這樣煮出的餃子就不會那麼容易破皮了。這個方法你學會了嗎？不妨回家告訴你們的媽媽，讓她也嘗試一下用這種煮餃子的方法吧！

當一個個肥胖的“嬌耳”餃子盛進盆裏端上桌，一家人在大年初一早晨聽着此起彼伏的鞭炮聲，品嚐陷大皮薄的餃子的美味時，新的一年的幸福也許就從那一刻開始了……