艾草糕作文

別人的家鄉端午節都是吃糉子的，唯有我們家鄉一枝獨秀。

我的家鄉一到端午，村裏放滿了艾葉，從村頭到村尾，艾葉的清香一線貫通地瀰漫了整條村子。艾葉不單只是我們端午節的裝飾物，我們的端午吃食也跟艾葉有關。

可能你們很多人都沒有聽過這種吃食，但正因爲這樣，才能顯出這種吃食的特別之處。沒錯，這種吃食就是標題上寫着的“艾草糕”。

艾草糕也不是人人都會做，大都是一些中年或老年的婦女，而她們的孩子也會在旁邊觀看，學習這門手藝。

首先要把艾葉搗爛，把渣和汁液分開收集，再把糯米搗爛，和艾葉渣和在一起攪拌，然後捏成方塊狀，再放在竹蓆上曬乾，這是個要非常有耐心的過程。一共要曬上一天，這期間要每隔兩個小時都要把糕翻面。不要以爲這樣就結束了，曬乾的艾草糕十分黏手，要把糕清洗過濾一遍。用清水洗會洗去它原有的味道。這時候，當時壓縮的汁液就派上了用場。用艾葉汁過濾一遍後，再晾乾，艾草糕就軟嫩而不黏手，清香而不甜膩。

一到端午節，家家都擺出了事先做好的艾草糕，喝着艾草糖水，咬上一口艾草糕，感覺全身的經絡都疏通了，真乃人間之一大美味啊！幸好祖上流傳下來的手藝沒有被歷史長河和戰爭的烽火淹沒，不然世間上就少一道珍饈了。

我們家鄉的“一枝獨秀”有沒有令你味覺頓開，直流口水呢？想嚐嚐嗎？嘿嘿，你們家鄉肯定沒有，想吃就來我的家鄉吧，保證你能大飽口福。