炸麻花作文

按照大連的春節習俗，臘月二十九是走油的日子，這一天人們必定會抽出一整天的時間，來製作一些油炸的食品，讓家家戶戶的餐桌上都盛滿金燦燦的吉祥。而今年走油的日子，我體驗了一把炸麻花。

這天，街上還有沒融化的稀稀落落的積雪，但年味確乎是越來越濃了。街邊很多家門口掛上了紅燈籠，有幾個小孩兒在啪啪的放着小鞭兒。商店、市場旁停滿了大大小小的貨車，都在加緊上年貨、鞭炮，人們也都在街巷之間穿梭，大包小包地拎着。我和媽媽緊了緊領口，冒着嚴寒，買來了麪粉、白糖、黃油……回了家。

我們趕緊着手製作麻花，媽媽先往鉢子裏倒了一些麪粉，然後把黃油切成碎，把它灑進面裏。然後拿出一個小碗，用勺子舀一些糖，少量多次加入水，調成糖水倒在面裏，最後打入一個雞蛋，混合均勻，用手攪拌揉按，只見麪粉在媽媽的手下翻滾，很快就變成了白淨光滑的麪糰。蓋好蓋子醒面，讓它變得更加柔軟，讓麻花的口感更好。

面醒好了。媽媽把麪糰一分爲二，把其中一塊放在面板上，然後拿出擀麪杖，把麪糰擀成麪餅，用刀切成四份。然後取出其中一份，用刀切成細細的一條條。媽媽教我把這些麪條的兩邊捏在一起，形成一個圈形。然後把麪條展開，翻成一個結，捏成花型，一個麻花就做好了，我學着媽媽的樣子，也做好了幾個，心中的成就感便油然而生。

一開始進行的很順利，我和媽媽有條不紊地捏着一個個麻花。可是隨着時間的推移，那麪糰已經變得軟塌塌了，我做的也有些困難了，我每捏好一個麻花，沒過一會兒就又塌下去了。我有些灰心，但是轉念一想：既然前面已經堅持了，就算做的不好又怎麼樣呢？所以，我便堅持着把剩下的麻花做完了。

媽媽把麻花放進鍋裏去炸，麻花在金黃的熱油中跳躍，“吱——”的一聲，油和麻花在鍋中歌唱，由一個聲部轉入另一個聲部，一個個因沸騰而冒出的泡泡剛探出全身，就立刻炸開了。陣陣香味鑽進了我的鼻子，口水就不禁在嘴裏打轉了。

麻花炸好了，裹着金黃的外衣躺在白色瓷盤裏，我着急地把臉湊過去輕咬一口，香甜撲鼻，外酥裏嫩，我感覺沒有比這更香的麻花了。雖然形狀不算太精緻，但是這是我自己的勞動成果。不僅讓我體驗了民風民俗，還讓我倍感成就。