除夕宴作文800字

中國人過年，吃是主要的節目。除夕這一天，我家全家人幾乎就爲一件事忙活：準備除夕宴。

早晨在鞭炮聲中醒來，一睜眼便覺得濃濃的年味撲面而來。媽媽已經在廚房裏忙活了，除夕宴有幾道菜過程繁瑣，需要提前準備。

除夕宴，很是講究。最要講究的是菜餚的數量，一般要十六或十八，六諧“順溜”，八諧“發”，都是好彩頭。

除夕宴菜品是標準化了的，基本上是年年一律，如清蒸全魚、清蒸全雞、蟹炒年糕、醬鴨、蒸鰻鯗、涼拌海蜇、海鮮乾貨拼盤、滷肉醬肉拼盤、乾果拼盤、水果拼盤、八寶飯……，不一而足。大部分菜品年年一律，在於菜品的寓意，如“清蒸全魚”不可少，因其寓意“年年有餘”，“蟹炒年糕”每年必有，因爲年糕寓意着“年年高”。當然也不全是追求寓意，全家人都愛吃是最重要的，爸媽家鄉的好風味、杭州本地過年的傳統菜如八寶飯、醬鴨都是大家喜歡的。

除夕宴的準備，家庭成員全員參與。這是最熱鬧快活的光景。媽媽是主廚，在廚房有條不紊地指揮和操作，爸爸在地下室清理海鮮，外婆洗菜，奶奶在院子裏剝蒜，我在陽臺上做乾果、水果拼盤。房子裏不時響起了切菜的“篤篤”聲、交織着上下、前後、左右交流的應和聲。外婆總說：“年終這一餐，要講究，要講究。”不僅講究口感，還要講究品相，單是一道涼拌海蜇，需要將泡了半天的海蜇切絲，放糖、醋、鹽、香油等調料，還要拌入金針菇、胡蘿蔔絲、香菜葉，頗費功夫。

慢慢地，各種香味瀰漫了整個房子，大餐桌上，冷盤熱菜，樣樣齊聚，四大碗、兩小樣、四中碟、八大盤，熱熱鬧鬧地圍成了一桌，在燈光之下，色相誘人，香味氤氳。忙活了一天的家人，團團圍坐，笑意盈盈，燈光可親。大人們照例是先祝酒，無外乎都是些身體健康、新年進步之類的吉利話。我可等不急了，蟹炒年糕在燈下泛着誘人的光澤，我迫不及待地夾上一塊，蟹膏的稠汁滑過味蕾，泛出來自深海的鮮香，年糕軟糯Q彈，已是說不出的鮮腴，再夾上一筷涼拌海蜇，海蜇爽口脆嫩，吸滿汁水，帶給味蕾極大的滿足感。我在家人的歡聲笑語中大快朵頤，過年的歡快與幸福感在味覺的滿足中不斷昇華。

過年真好！