趕集那些事作文

趕集，對於農村的孩子來說再平常不過了，但我從小生活在城市中，菜市場都沒去過幾回，更別說趕集了。這次回老家，碰上每半月一次的大集市，可把我興奮壞了！

此時正值夏收，農戶們將自家種的時令水果、新鮮蔬菜並排擺在路的兩邊，紛紛叫賣，好不熱鬧。有位老伯挑着扁擔趕來，扁擔前後各掛一個竹筐，裏面裝的全是粉嫩粉嫩的水蜜桃。他每走一步，扁擔也很有節奏的顫一顫，看樣子是那兩筐桃子太沉了。

最吸引我的還是回族的小吃攤，賣些回族的特色小吃，像釀皮子、羊雜碎、饊子、糖麻丫等。

羊雜碎也叫羊雜湯，顧名思義就是將羊的內臟清洗乾淨、切碎，放入清水中，熬製成乳白色的濃湯。連湯帶肉盛入碗中還可以泡餅，有點像西安的泡饃。羊雜碎的精華在湯。湯要煮的入味且鮮美，絕不能殘留羊羶味。這個攤位的老闆一看就是做羊雜碎的高手：他頭戴一頂白色小圓帽，留着一撮精緻的小鬍子，一邊嫺熟的切肉添湯，一邊用漢語或回語跟顧客搭話聊天。那熬湯大鍋的蓋子一揭開，奶白色的濃湯真是香味撲鼻。好湯！

一旁的老闆娘，將油麪盆中的面頭撈起，兩手翻飛抻拉，轉眼就把一根面繞成了千萬條細細的絲線，再往旁邊的熱油鍋裏一沉，浮上來的就是黃亮酥脆的饊子了。她的動作熟練、流暢、優美，彷彿自帶節奏。我目不轉睛的看着，心想：製作美味的小吃就是一門藝術啊！

“快走，小心一會兒丟了。”媽媽看我站了好一會兒，催促着說。我只好戀戀不捨的回頭。別了，我親愛的小吃。

寧夏就是這樣一個神奇的地方，有熱鬧的市集，有美味的小吃，有技藝高超的回族老闆與老闆娘，還有回漢民族之間淳樸、和諧的友誼。

我愛趕集，我更愛寧夏！