媽媽的手藝作文

星期五放學回家的途中，媽媽神神祕祕地塞了兩個鴨蛋給我，並笑眯眯地說道：“快嚐嚐你老媽的手藝，順便提點意見。”

我伸手接過，仔細端詳了一番。原來啊，這並不是普通的鴨蛋，這個蛋內一反常態的竟有些糯米在裏面躲着。我迫不及待地敲開了蛋殼，裏面的糯米晶瑩剔透，還摻雜着一些臘肉、青豆，一股濃郁的香氣撲鼻而來，令我食慾大增。

一口下去，糯米的香氣在齒間留香，一口接着一口，咬到最後一口的時候，發現下面還有一個蛋黃，咬下去，“吱——”的一聲，黃油就冒出來了，真是太滿足了。

“哇，好吃！”我驚歎道，“你怎麼做的，快教我！”“好呀，我們晚上回去做。”媽媽也興奮地說，“這就叫糯米蛋，鴨蛋營養豐富，搭配各種食材，含有我們人體所需要的各種氨基酸！是早餐或者點心的最佳選擇！”

回到家，果然桌子上還擺着各種各樣的制糯米鴨蛋的食材。我放下書包，一頭扎進廚房，與媽媽一同享受這一份樂趣。

首先，媽媽將桌上的鹹鴨蛋洗淨，晾在一旁。再將糯米浸泡在水中，浸泡數分鐘後，又將準備的食材一一拌入糯米中，裏面的料很多，有臘肉、青豆、玉米等。媽媽一邊放一邊說：“放入這些食材後會使糯米蛋更香，更加讓人回味。”

我看整個程序中，將蛋清與蛋黃分開，這可是個技術活。要將鴨蛋較尖的那端打碎，留一個圓圓的小洞，既便於讓鴨蛋清倒出，又方便將提前準備的糯米放入。這個洞不可太大，也不可太小，十分講究。如果太大，裏面的蛋黃就會流出來，也不美觀；太小的話糯米又灌不進去了，所以適中纔是最好的。

媽媽拿起一把小錐子，給我做了個示範，利落地在鴨蛋殼上敲了個小洞，於是我便負責將糯米填入蛋殼，我小心翼翼地，生怕把殼捏碎了。“放入的糯米也要適量，不可塞得太滿，否則在煮的時候，那糯米便會淘氣的從蛋殼中溜出來。”媽媽補充道。

這一系列繁瑣的過程終於好了，媽媽的“寶貝蛋”終於可以下鍋了。媽媽將糯米蛋整齊地排列在蒸籠內，並在鍋底放上一小鍋水，再開中火約莫煮二十分鐘。切記，大火是不行的，心急可吃不了熱豆腐哦。

媽媽的糯米蛋終於出鍋了，我心急地打開鍋蓋，一股濃郁的香味撲鼻而來，我貪婪的大口吸入鼻中。

我一邊喊着燙，手卻怎麼也放不下這糯米蛋，終於剝好了，吃了滿滿一大口。

媽媽的糯米蛋是我最回味的美食，以前在別處也吃到過，但是不能和我媽媽做的相媲美。

我想，這糯米蛋只有是媽媽做的才最香的，這就是媽媽的“寶貝蛋”。