我從什麼中品味家鄉作文1000字

我從“渭之河漏”中品味家鄉

清晨五點的雞鳴，夜間巷道里十點的犬吠，午間阿婆向院外的果園一喚，便有孩童順着飯菜香循循而來。大大小小圍在火炕邊，談笑怒罵間便帶活了鄉間的風…

這是留在我記憶裏的畫面，是在溝壑縱橫，支離破碎的黃土高原上的鄉情與溫柔。這片黃土養育了千千萬萬與我一般的人，養育瞭如我們一般千千萬萬的家庭——這是紮根於黃土的兒女們，是在生命裏留下了煙黃底色的黃土兒女——這鮮明的煙黃最是能從“渭之河漏”中品味出來的。

家中曬有蕎麥。每每到了日子，阿婆便扛着一袋蕎麥到田間的石磨那去。我和哥哥總愛跟着，到了便一起推磨。蕎麪的香氣便一圈圈地順着早間的風飄散，夾雜着泥土的清新，太陽的光暖；甚至晨間清脆婉轉的鳥啼，偶爾伴着早風傳來的山歌悠揚，總會令人忘卻眼下，僅細細品味這美好的早晨。

到家，篩粉，倒水，和麪。和麪也十分有講究：面不能硬，硬了不易熟，吃起來也不可口；若是軟了更是不行，少了筋道的嚼勁便稱不上是“陝西餄餎”。“寧可硬了也決不能軟，”阿婆這般告訴我們，“人吶，這一輩子都得硬硬朗朗的，筋骨不能丟……若是軟了，那是怎樣都不像話的……”便一邊絮叨，邊又和起面來。小時不懂，只知道看着面與水混合，揉攪，翻飛，便成了渾圓的團兒。用帶着細小圓洞的勺漏出來，便是餄餎。

又下水煮湯。煮了面熟的麪湯，芝麻，八角，胡椒，醬油，三四勺鹽；自然也少不了香菜，蔥花，青菜的點綴。偶爾還會碼上幾片羊肉片，緊挨着中間的餄餎碼的整齊。湯如熟透的石榴籽，紅的肆意張揚，紅的內蘊深厚，石榴紅的鮮湯上漂着蔥花和香菜。一勺剛油潑出來的辣子倒在那碼好的餄餎上，恬靜的忽變得奔放，紅油炸起的香味在碗間迅速蔓延。紅油所過處，炸起一片歡欣。油香順着肉的筋絡蔓延到湯裏，又激起千百蘊着鮮香的水泡浮漾，炸裂，頂上冒着“滋滋”的宏大合唱，看着便讓人垂涎三尺，欲罷不能。

阿婆總是很莊重，彷彿一場儀式。每當端上來，她便給我們講許許多多的過往——渭河，黃土，神農與軒轅，始皇掃六合；八達四海五湖的咸陽，故里歌舞昇平的長安，聳入雲間鎮固一方的五嶽之華山，自遠古的二十八星宿千萬裏奔來的黃河，與之交匯並將其壯大的渭水……直到棗園燈光照耀的延安與舉起火炬的渭華。

阿婆說，餄餎又名“渭之河漏”，是種在陝西人心尖上的味道，是人們對黃土，對黃河的一份感念與盼想。它蘊含了黃土子女獨有的一份豪邁與英烈，也有平日鮮見的一份柔情——是黃土子女對這片土地深深的鄉愁與深情。陝西人彎不下腰，因爲華山的脊樑與風骨從未彎下；陝西人以滿懷熱情對待生活與世界，因爲渭水的心胸與襟懷從未向世界閉合……

如此想着，我看着眼前這一碗餄餎，彷彿透過那蒸騰的白霧依稀見得炎黃之起源，大唐之盛景，棗園之燈光，渭華之火炬……過往塵封在華山之巔熠熠閃光，未來融匯在渭河之遊等待發掘。

家鄉的豪情與筋骨，便在這一碗“渭之河漏”中細細令人品味了。