做蛋糕作文參照借鑑

週末的下午，媽媽又在廚房裏忙碌着，幾天前，她就說週末要做酸奶蛋糕。以前我都是坐等美味，這次，我打算看着美味出爐。

走進廚房，媽媽已經準備好各種材料，正在把每種材料精確稱重。我上前問道：“媽媽，有什麼是我可以做的嗎？”媽媽環視一週，嘀咕着說：“有什麼是你能做的呢？”隨後目光轉向我說：“把這六個雞蛋磕了，沒問題吧？”“遵命。”我心想，這麼簡單的事情怎麼可能難得了我呢？我立馬行動起來，拿起一個雞蛋，回想起媽媽以前磕雞蛋的手法，把雞蛋在碗沿小心翼翼地磕了一下，發現完好無損，接着又輕輕地磕了好幾下，雞蛋纔出現了一絲裂痕。我向媽媽投去求助的眼神，媽媽笑着說：“你磕得這麼輕，難道是怕雞蛋痛嗎？你再用點力。”在媽媽的注視下，我再次拿起雞蛋，稍稍多用點力，雞蛋中間就被磕出一個小口，用兩個大拇指在小口處輕輕一掰，蛋黃蛋清就一咕嚕滑到了碗裏。還有五個雞蛋，只要把握好力道，這也不是難事嘛！

我的第一項任務完成。媽媽拿出蛋清分離器，將一個個小太陽般的蛋黃從蛋清中分離出來，裝入另一個碗中，我好奇地問：“下一步要做什麼呢？”媽媽解釋道：“要在蛋黃中依次倒入玉米油、白砂糖、低筋麪粉和酸奶，攪拌均勻。”我舉起右手，自告奮勇道：“交給我吧。”媽媽拍了拍我的肩膀說：“求之不得。”

我信心滿滿地開始了我的第二項任務。我先把玉米油和白砂糖倒入蛋黃來回攪拌，可是，油和蛋黃始終成分離狀態，無法充分融合。媽媽指點道：“你攪拌的方法錯了，不要來回攪拌，要一直順時針攪拌，它們才能充分融合。你再試試？”照着媽媽的方法，果然很快就融合了。我又依次加入低筋麪粉和酸奶，用同樣的方法攪拌，直至把麪糊攪至濃稠順滑的狀態。真不容易啊！我心想。

接下來就是重頭戲——打發蛋白。只見媽媽在蛋清中滴入幾滴白醋後，按動打蛋器，瞬間盆裏的蛋清被飛速旋轉的打蛋器打出魚眼大泡，這時媽媽指揮我分次倒入剩下的白砂糖，打蛋器猶如魔術棒，將蛋清中的氣泡變得越來越小，直至細膩、蓬鬆，如奶油一般，讓我忍不住想要舔上一口。

媽媽交給我第三項任務，把麪糊與打發好的蛋清攪拌均勻。我拿起小盆就準備上手，媽媽按住我的手，趕忙阻止道：“這次要來回翻拌，不能順時針攪拌，不然打發的蛋清會消泡，蛋糕就不膨鬆。”我拿起攪拌勺，麪糊和蛋清在我的指揮下，很快就相互抱團，不分你我。前期工作全部完成啦！

最後一步——上鍋蒸。當媽媽按下開始鍵時，時間顯示需要50分鐘。媽媽將我趕回房間寫作業，在房間中的我早已按捺不住，拿起作業奔向餐桌。“十分鐘、二十分鐘、三十分鐘……”電飯煲終於響起了“嘀嘀”聲，我三步並做兩步，迫不及待地衝至電飯煲前，按下按鈕，鍋蓋彈開，蛋糕的濃醇香氣瞬間迸發出來，瀰漫於空氣之中。蛋糕呈淡淡的黃色，表面如嬰兒肌膚般細嫩，散出誘人的色澤，令我食指大動。不等媽媽切開蛋糕，我就等不急地揪下一小團放入口中，我閉上眼睛，細細品味，綿密絲滑的口感，入口即化，脣齒留香。媽媽用期待的眼神望着我：“味道怎麼樣？”我雙目放光：“此味只應天上有，人間能有幾回嘗。”我們相視大笑，媽媽問：“你知道爲什麼這麼好吃嗎？”我略微遲疑：“用料足唄。”“這是一方面，最重要的是有你自己的參與，味道纔會如此香甜。”

好像確實如此，有了自己的參與，纔會特別有成就感。一個小小的蛋糕，看似簡單，如果沒有用對方法，便不可能成功。但只要多加實踐，樂於嘗試，再困難的事情也能夠迎刃而解。